さっぱりヘルシー!ひじきと豆腐のサラダ レシピ・作り方

「さっぱりヘルシー!ひじきと豆腐のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

わさび中華ドレッシングで美味しいひじきと豆腐のサラダのご紹介です。ひじきと言えば煮物のイメージがありますが、サラダでも美味しくお召し上がりいただけます。手軽に作れさっぱりとして美味しいので、是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐1丁
  • 枝豆 (冷凍)50g
  • アボカド1個
  • ひじき (生)70g
  • 適量
  • 中華ドレッシング (市販)大さじ3
  • わさび小さじ2

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を切っておきます。 枝豆は600Wのレンジで2分加熱して解凍し、皮をむいておきます。
  2. 1.
    鍋に水を入れて沸騰させ、中火でひじきを5分煮ます。ザルにあげて冷ましておきます。
  3. 2.
    アボカドは皮をむいてタネを取り除き、1センチ角に切ります。
  4. 3.
    ボウルにひじき、枝豆を入れて、豆腐を崩しながら入れて混ぜます。アボカドを加えて軽く混ぜます。
  5. 4.
    中華ドレッシングにわさびを加えてよく混ぜます。
  6. 5.
    3をお皿に盛り付けて、4を回しかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐やアボカドは崩れやすいので混ぜるときは軽く混ぜてください。大きめのスプーンでざっくり混ぜるとやりやすいです。豆腐に塩をひとつまみかけておくと、よりしっかり水気を切ることができ、食感をより楽しめます。

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