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ディアボラ風チキンソテー　レシピ・作り方

「ディアボラ風チキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.61(250)
ディアボラ風チキンソテーのご紹介です。ディアボラとはイタリア語で「悪魔の」という意味で、鶏肉をパリッと香ばしく焼き上げた鶏料理をいいます。今回はパセリを効かせたたっぷりの玉ねぎをのせ、甘辛いソースをかけて食べ応えのある一品に仕上げました。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ミニトマトはヘタを取り除いておきます。ブロッコリーは小房に切り、茹でておきます。
  • 1玉ねぎ、ニンニク、パセリはみじん切りにします。
  • 2フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、1、一味唐辛子を入れ、しんなりするまで炒めたら火から下ろします。
  • 3鶏もも肉は身に2cm幅に切りこみを入れ、(A)をふります。
  • 4別のフライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、3の皮目を下にして入れます。両面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼いたら火から下ろします。
  • 5同じフライパンにソースの材料を加え、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  • 6器に付け合わせ、4、2を盛り付け、5をかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラによっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.61
250人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

皮目に薄力粉をまぶして焼くことでパリパリ食感が楽しめる人気レシピです。ニンニクの香ばしい香りと玉ねぎの甘みが溶け合い、醤油ベースのソースがチキンと相性抜群。一味唐辛子のピリッとした辛みがアクセントになっています。玉ねぎは多めが好評で、ソースにハチミツやバターを加えるとコクが出ておすすめです。レストランの味を自宅で簡単に再現できると、家族やお客様にも大好評のメニューです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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