チョコレートクレープ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルに薄力粉以外のクレープ生地の材料を入れてホイッパーで混ぜます。
2. 2. 薄力粉をふるい入れ、ホイッパーで混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で20分程置きます。
3. 3. 弱火で熱したフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで広げ、2を入れて薄く広げます。表面がふつふつしてきたら、裏返して10秒程焼き、火が通ったら火から下ろします。同様に繰り返して計8枚焼き、粗熱を取ります。
4. 4. チョコクリームを作ります。ボウルにミルクチョコレートを割り入れ、湯せんにかけて溶かします。生クリームの半量を少しずつ加えてホイッパーで混ぜ、湯せんから外します。
5. 5. 氷水に当てて残りの生クリームを加え、ホイッパーで混ぜながら、9分立てにします。
6. 6. 3の上に5の1/8量をのせて四角形になるように包みます。同様に7個作ります。半分に切り、器に盛り付け、ココアパウダーをふって完成です。