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餃子で豆乳担々冷製スープ　レシピ・作り方

「餃子で豆乳担々冷製スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.36
(15)

冷たい豆乳担々スープで食べる冷製餃子はいかがでしょうか。暑い日や少し食欲のない日にも、おすすめの一品です。温かいスープにしても美味しくお召し上がりいただけますので、気分に合わせてお試しくださいね。パクチーが苦手な方は水菜やきゅうりでも色味が綺麗に仕上がるのでおすすめです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2 鍋に湯を沸かし、冷凍餃子をパッケージの表記通りに茹でたら冷水に取り、水気を切ります。
  3. 3 肉味噌を作ります。フライパンに(A)を入れ、弱火にかけます。香りが立ったら豚ひき肉を加えます。
  4. 4 中火にし全体が馴染むように炒め、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
  5. 5 スープを作ります。ボウルに(B)の材料を入れ、混ぜ合わせたら無調整豆乳を加え混ぜます。
  6. 6 器に2、4を入れ5を注いだら1をのせ、ラー油をお好みでかけて完成です。

コツ・ポイント

すりおろし生姜、すりおろしニンニク、豆板醤、ごま油を加え弱火で香りが立つまで炒めることで風味がより一層良くなります。スープの調味料をよく混ぜてから無調整豆乳を加えることで味が均一な仕上がりになります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
15人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？また、省くことはできますか？

    A
    チューブタイプのニンニクで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。

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