![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
ルーいらず！ピリ辛トムヤムクンカレー レシピ・作り方
「ルーいらず！ピリ辛トムヤムクンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エビの出汁が効いている、エスニック風のカレーです！ ごはんとの相性も抜群！ピリ辛なのに、どんどん食べられちゃいますよ。 カレールーを使用していないので、あっさりとした仕上がりになっています。 ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 エビの背わたをとり酒を振り掛けます。
- 1 しめじを手でほぐし、玉ねぎを薄切りにします。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れ、エビ、すりおろしニンニクを加え中火で炒めます。
- 3 2に1、トムヤムペースト、カレー粉を加え炒めます。
- 4 3に水を加え、沸騰させ、コンソメ顆粒を入れアクを取ります。
- 5 4にココナッツミルクを加え、弱火で10分程度煮込みます。
- 6 レモン汁を入れ一煮立ちさせたら完成です。
コツ・ポイント
トムヤムペーストとカレー粉を入れたら、焦げやすいので、しっかりと鍋底から混ぜながら炒めてください。 エビの殻から旨味が出るので、殻ごと入れていますが、冷凍エビでも代用可能です。 お好みでパクチーを添えてください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
こぱん
ココナッツミルクが少し苦手なのですが、何か他のもので代用できたりしますでしょうか…？(´･ω･`)
kurashiru
生クリームでも代用して頂けますよ。ぜひ試してみて下さいね。
ShiBU1965
海老は殻付きのまま使ってるように見えますが、殻付きのままで背ワタを取ることはできるんでしょうか？
kurashiru
エビは、殻付きのままでも殻と殻の間から爪楊枝で背ワタを取り除くことができますよ。エビから出る出汁がよく効いていてとてもおいしく仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
