料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ルーいらず!ピリ辛トムヤムクンカレー

「ルーいらず!ピリ辛トムヤムクンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビの出汁が効いている、エスニック風のカレーです! ごはんとの相性も抜群!ピリ辛なのに、どんどん食べられちゃいますよ。 カレールーを使用していないので、あっさりとした仕上がりになっています。 ぜひお試しください。
調理時間:50分
費用目安:500円前後

材料(2人前)

  • エビ100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • しめじ1パック
  • カレー粉大さじ1.5
  • トムヤムペースト大さじ1.5
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 300ml
  • ココナッツミルク100ml
  • レモン汁適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • パクチー適量

手順

  1. 準備.
    エビの背わたをとり酒を振り掛けます。
  2. 1.
    しめじを手でほぐし、玉ねぎを薄切りにします。
  3. 2.
    鍋にオリーブオイルを入れ、エビ、すりおろしニンニクを加え中火で炒めます。
  4. 3.
    2に1、トムヤムペースト、カレー粉を加え炒めます。
  5. 4.
    3に水を加え、沸騰させ、コンソメ顆粒を入れアクを取ります。
  6. 5.
    4にココナッツミルクを加え、弱火で10分程度煮込みます。
  7. 6.
    レモン汁を入れ一煮立ちさせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

トムヤムペーストとカレー粉を入れたら、焦げやすいので、しっかりと鍋底から混ぜながら炒めてください。
エビの殻から旨味が出るので、殻ごと入れていますが、冷凍エビでも代用可能です。
お好みでパクチーを添えてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

sato.
sato.
作ってみました!とても美味しかったので、また作りたいと思います☺️大満足でした!!
3ヶ月前
Saw Hay Mann
Saw Hay Mann
トムヤムクンが大好きなので作って見ます。😊
4ヶ月前
こぱん
こぱん
ココナッツミルクが少し苦手なのですが、何か他のもので代用できたりしますでしょうか…?(´・ω・`)
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームでも代用して頂けますよ。ぜひ試してみて下さいね。
3ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundスタミナ満点ピリ辛豚キムチそうめん
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉のタイ風レンジ蒸し
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background彩り夏野菜の パンキッシュ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...