料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ルーいらず!ピリ辛トムヤムクンカレー

「ルーいらず!ピリ辛トムヤムクンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビの出汁が効いている、エスニック風のカレーです! ごはんとの相性も抜群!ピリ辛なのに、どんどん食べられちゃいますよ。 カレールーを使用していないので、あっさりとした仕上がりになっています。 ぜひお試しください。
調理時間:50分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • エビ100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • しめじ1パック
  • カレー粉大さじ1.5
  • トムヤムペースト大さじ1.5
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 300ml
  • ココナッツミルク100ml
  • レモン汁適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • パクチー適量

手順

  1. 準備.
    エビの背わたをとり酒を振り掛けます。
  2. 1.
    しめじを手でほぐし、玉ねぎを薄切りにします。
  3. 2.
    鍋にオリーブオイルを入れ、エビ、すりおろしニンニクを加え中火で炒めます。
  4. 3.
    2に1、トムヤムペースト、カレー粉を加え炒めます。
  5. 4.
    3に水を加え、沸騰させ、コンソメ顆粒を入れアクを取ります。
  6. 5.
    4にココナッツミルクを加え、弱火で10分程度煮込みます。
  7. 6.
    レモン汁を入れ一煮立ちさせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

トムヤムペーストとカレー粉を入れたら、焦げやすいので、しっかりと鍋底から混ぜながら炒めてください。
エビの殻から旨味が出るので、殻ごと入れていますが、冷凍エビでも代用可能です。
お好みでパクチーを添えてください。

たべれぽ

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コメント

sato.
sato.
作ってみました!とても美味しかったので、また作りたいと思います☺️大満足でした!!
5ヶ月前
Saw Hay Mann
Saw Hay Mann
トムヤムクンが大好きなので作って見ます。😊
6ヶ月前
こぱん
こぱん
ココナッツミルクが少し苦手なのですが、何か他のもので代用できたりしますでしょうか…?(´・ω・`)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームでも代用して頂けますよ。ぜひ試してみて下さいね。
5ヶ月前

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