ルーいらず!ピリ辛トムヤムクンカレー レシピ・作り方

「ルーいらず!ピリ辛トムヤムクンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビの出汁が効いている、エスニック風のカレーです! ごはんとの相性も抜群!ピリ辛なのに、どんどん食べられちゃいますよ。 カレールーを使用していないので、あっさりとした仕上がりになっています。 ぜひお試しください。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビの背わたをとり酒を振り掛けます。
  2. 1. しめじを手でほぐし、玉ねぎを薄切りにします。
  3. 2. 鍋にオリーブオイルを入れ、エビ、すりおろしニンニクを加え中火で炒めます。
  4. 3. 2に1、トムヤムペースト、カレー粉を加え炒めます。
  5. 4. 3に水を加え、沸騰させ、コンソメ顆粒を入れアクを取ります。
  6. 5. 4にココナッツミルクを加え、弱火で10分程度煮込みます。
  7. 6. レモン汁を入れ一煮立ちさせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

トムヤムペーストとカレー粉を入れたら、焦げやすいので、しっかりと鍋底から混ぜながら炒めてください。 エビの殻から旨味が出るので、殻ごと入れていますが、冷凍エビでも代用可能です。 お好みでパクチーを添えてください。

たべれぽ

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