メカジキのチーズカツ フレッシュトマトソース レシピ・作り方

「メカジキのチーズカツ フレッシュトマトソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あっさりした味のメカジキに、チーズのこってり感を組み合わせて揚げたチーズカツです。少しのメカジキでもボリュームたっぷりのおかずに早変わりです。魚が苦手なお子さんでも食べられるかもしれません。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. メカジキは横から包丁で切り込みを入れ、半分の厚さにして広げます。
  2. 2. 1の表面に塩こしょうをふってスライスチーズをのせてはさみ込み、上から軽く押さえて塩こしょうをふります。
  3. 3. (A)をよく混ぜ合わせます。
  4. 4. 2を3にくぐらせ、パン粉をつけて手でよく押さえます。
  5. 5. 170℃に熱した揚げ油に入れ、きつね色になったら上げて、5分ほど休ませます。
  6. 6. トマトは横半分に切って種を除き、1cm角に切って、ボウルで(B)と混ぜ合わせます。
  7. 7. 5をサラダ菜とともに皿に盛り付け、6を添えたらできあがりです。中濃ソースも合います。

料理のコツ・ポイント

メカジキは包丁で開くとチーズを挟みこみやすくなりますが、麺棒などで叩いて薄くしてチーズを挟んでもよいので、広げる方法はお好みで。トマトソースはトマトの種を取り除くことで水っぽくなくなります。種はほかのトマト料理に加えてくださいね。

たべれぽ

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