メカジキのチーズカツ フレッシュトマトソース レシピ・作り方

「メカジキのチーズカツ フレッシュトマトソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あっさりした味のメカジキに、チーズのこってり感を組み合わせて揚げたチーズカツです。少しのメカジキでもボリュームたっぷりのおかずに早変わりです。魚が苦手なお子さんでも食べられるかもしれません。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • メカジキ150g
  • 塩こしょう適量
  • スライスチーズ2枚
  • ①卵1/2個
  • ①水15ml
  • ①薄力粉15g
  • パン粉大さじ5
  • 揚げ油適量
  • トマトソース
  • トマト1個
  • ②オリーブオイル小さじ2
  • ②すりおろしニンニク少々
  • ②塩こしょう適量
  • サラダ菜適量
  • 刻みパセリ適量

作り方

  1. 1.
    メカジキは横から包丁で切り込みを入れ、半分の厚さにして広げます。
  2. 2.
    1の表面に塩こしょうをふってスライスチーズをのせてはさみ込み、上から軽く押さえて塩こしょうをふります。
  3. 3.
    ①をよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2を3にくぐらせ、パン粉をつけて手でよく押さえます。
  5. 5.
    170℃に熱した揚げ油に入れ、きつね色になったら上げて、5分ほど休ませます。
  6. 6.
    トマトは横半分に切って種を除き、1cm角に切って、ボウルで②と混ぜ合わせます。
  7. 7.
    5をサラダ菜とともに皿に盛り付け、6を添えたらできあがりです。中濃ソースも合います。

料理のコツ・ポイント

メカジキは包丁で開くとチーズを挟みこみやすくなりますが、麺棒などで叩いて薄くしてチーズを挟んでもよいので、広げる方法はお好みで。トマトソースはトマトの種を取り除くことで水っぽくなくなります。種はほかのトマト料理に加えてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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omari*
2017年10月04日

とっても簡単‼︎子供たちもパクパク♪家族にも大好評でした!

たべれぽ
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ちゃんこ
2017年04月18日

ケチャップで代用!

たべれぽ
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ちゃんこ
2017年04月18日

揚げ物が苦手でも大丈夫!

コメント

あさみ
あさみ
メカジキ以外で代用できるものはありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メカジキの代わりに、ぶりや鮭などお好きな魚を使用していただけますよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前
シフォン
シフォン
フレッシュトマトソースがさっぱりしてておいしかった!
1年前

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