鶏もも肉と長ねぎのエスニック風レモン煮込み レシピ・作り方

「鶏もも肉と長ねぎのエスニック風レモン煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉と長ねぎを、レモンが香る爽やかなエスニック風の煮込みに仕上げました。酸味が効いた、鶏の旨みを感じるエスニック風の煮込みに香り高いパクチーはとても相性がいいですよ。仕上げに振ったチリパウダーがスパイシーなアクセントになって食欲をそそります。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切っておきます。長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。鶏もも肉は皮を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. 鍋に水、①を入れ強火にかけ、ひと煮立たちしたら2を加えて蓋をして中火で10分程煮込みます。鶏もも肉に火が通ったら1を加え、再度蓋をして4分程度煮込みます。
  5. 4. 長ねぎに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けてパクチーを散らし、チリパウダーをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は鶏むね肉で代用してもおいしく作れます。 チリパウダーの分量はお好みで調整してください。

たべれぽ

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