小松菜と桜エビのスープスパゲティ レシピ・作り方

「小松菜と桜エビのスープスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

桜エビの旨みが溶け出す、やさしい味のスープスパゲティです。 スパゲッティと小松菜を一緒に茹でることで時短になります。 牛乳ベースのまろやかなスープは、しょうゆが入っているのでぐっと和風な味わいになります。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • 熱湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 小松菜60g
  • 桜エビ5g
  • ニンニク1/2片
  • 有塩バター5g
  • ①牛乳200ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 粉チーズ適量

作り方

  1. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、5cmに切ります。
  2. 2.
    ニンニクは芯を除き、みじん切りにします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記時間通りに茹でます。
  4. 4.
    3の茹で時間が残り1分になったら、1を加えて茹で、湯を切ります。
  5. 5.
    フライパンにバターと2を入れて弱火で炒め、香りが出てきたら中火にして桜エビを炒めます。
  6. 6.
    香ばしい香りが出てきたら①を加え、中火で沸騰させないように加熱し4を加え、しょうゆと塩こしょうで味を調えます。
  7. 7.
    器に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

スパゲティの茹で時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。
桜エビはじっくり炒めることで、香りの良いソースが仕上がります。
牛乳は煮立たせると分離してしまうので注意してください。

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