ロコモコ風バーガー レシピ・作り方

「ロコモコ風バーガー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人気のロコモコ風バーガーが、雪印「チェダースライス」を使用することでおうちで楽しむことができるメニューです。 ハンバーグは牛肉を使用して贅沢ジューシーに仕上げます。チェダーチーズは贅沢に2枚使用し、とろけた食感と濃厚な風味を一度に楽しむことができます。半熟目玉焼きもたまりませんよ。 ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
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材料(1人前)

  • バンズ1個
  • ハンバーグ
  • 牛バラ肉 (薄切り)100g
  • 牛ひき肉50g
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ①ナツメグ小さじ1/2
  • ①パン粉大さじ3
  • ①卵大さじ1
  • ①牛乳大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 「チェダースライス」1枚
  • ソース
  • ②ウスターソース大さじ2
  • ②ケチャップ大さじ2
  • 目玉焼き
  • 1個
  • 大さじ1
  • トッピング
  • 「チェダースライス」1枚
  • サニーレタス適量
  • トマト (30g)1枚
  • アボカド1/4個

作り方

  1. 準備.
    バンズをトーストしておきます。
  2. 1.
    アボカドは食べやすい薄さにスライスします。
  3. 2.
    牛肉をたたき、ひき肉にしたらひき肉と①と混ぜ合わせ、薄めの小判形に成形します。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れたら強火で両面を焼きます。焼き色がついたら弱火に落とし「チェダースライス」をのせます。
  5. 4.
    弱火のままふたをして火を通し、取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに卵を割り入れ目玉焼きを作ります。端が焼けてきたら水を加えフタをして半熟状態まで蒸し焼きにします。お好みの固さになったら取り出します。
  7. 6.
    同じフライパンに②を入れ煮立たせ、とろみがついたら取り出します。
  8. 7.
    バンズの上にサニーレタスをのせたら、チーズonハンバーグ、トマト、アボカド、目玉焼き、ソース、「チェダースライス」、バンズの順でのせ、完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉を使用することでより肉感が楽しめるパテになります。なるべく小さく叩くことで肉汁が出て、美味しく仕上がります。また調味料を加えたあとはしっかりと捏ねてくださいね。

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