濃厚味噌チキンカツ レシピ・作り方

「濃厚味噌チキンカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

名古屋の名物、味噌カツをチキンカツで! あっさりした鶏むね肉と濃厚な味噌ダレの相性は抜群で、ごはんがいくらでも食べたくなるような組み合わせです。 味噌ダレは、トンカツにかけても美味しくお召し上がりいただけますので、是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • チキンカツ
  • 鶏むね肉 (200g前後)1枚
  • 塩こしょう適量
  • 薄力粉50g
  • 1個
  • パン粉50g
  • サラダ油 (揚げ焼き用)適量
  • 味噌ダレ
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ②みそ大さじ1
  • ②白すりごま大さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • ②顆粒和風だし小さじ1
  • ②水大さじ1

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は1cm程度の厚さの削ぎ切りにし、両面に塩こしょうをします。
  2. 2.
    1の全体に薄力粉、卵、パン粉を順にまぶします。
  3. 3.
    フライパンのなべ底から1cm程度の高さになるまでサラダ油を入れ、170度に温めたら2を入れ両面きつね色になるまで揚げ焼きし、油を切っておきます。
  4. 4.
    ①を鍋に入れ、強火にし沸騰したら弱火にし、②を入れよく混ぜます。
  5. 5.
    3をお皿に盛り、4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は、もも肉やささみでも代用可能です。
白すりごまは白いりごまでも代用可能ですが、擦ったごまをご使用いただいた方が香りが良くなるのでオススメです。
塩加減は、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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桃瀬ぞみ
2018年03月04日

これはやばい!いちばんすきかも!

コメント

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