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パセリドレッシングで れんこんと生ハムのカルパッチョ　レシピ・作り方

「パセリドレッシングで れんこんと生ハムのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
300円
4.51(9)
さっとゆがいたレンコンと、生ハムをパセリドレッシングでいただく、カルパッチョのご紹介です。シャキシャキとしたレンコンの食感と、生ハムの旨味がおいしいサラダです。パセリをたっぷりと刻んで入れたドレッシングが味のアクセントになりますよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備レンコンは皮をむいておきます。
  • 1パセリはみじん切りにします。
  • 2レモンは薄切りにします。
  • 3レンコンはスライサーで薄切りにします。
  • 4鍋にお湯を沸かし、酢を入れて3を入れ、火が通るまで1分ゆで湯切りし、氷水に5分程度さらします。
  • 5ボウルに1、残りのドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
  • 6お皿に水気を切った4をのせ、生ハムを一口大にちぎりながらのせ、5をかけて2をのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

レンコンは酢を入れたお湯でゆでることで、変色を防ぐことができます。 風味は変わりますが、レモン汁は酢に代えてもおいしくお作りいただけます。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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