おつまみに!大根とベーコンのバター醤油炒め レシピ・作り方

「おつまみに!大根とベーコンのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し残っていた大根に、ベーコンを合わせてきんぴら風にしました。バター醤油味ですので、お子さんでも食べやすい味付けです。すぐに簡単に作れますし、ごはんにもお酒のおつまみにも合わせやすいので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 大根150g
  • ベーコン40g
  • 有塩バター10g
  • 小さじ2
  • 薄口しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    大根は3mm程度の輪切りにして、さらに3mmの細切りにします。
  2. 2.
    ベーコンは大根と同じくらいの厚さに切ります。
  3. 3.
    フライパンにバターを温めて、中火で2を炒め、カリカリにします。
  4. 4.
    1も加えて炒めたら、酒を加えて混ぜ合わせ、鍋肌に薄口醤油を垂らしてざっと混ぜたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

辛いのがお好きでしたら、ベーコンを加えるタイミングで鷹の爪(一本または輪切りをひとつまみ)を一緒に入れて炒めてください。
大根の細切りは、今回は味が早くしみるように繊維を断つ切り方にしていますが、繊維と平行に切ると歯ごたえが楽しめますので、お好みに合わせて切ってください。

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