彩あざやか オムレツ巾着　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 小ねぎは根を切り落とし、小口切りにしておきます。
2. 1 油揚げを濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで巻きます。600wの電子レンジで1分加熱し油抜きをします。半分に切り、袋状に開きます。
3. 2 ボウルに卵を割り入れて菜箸で溶き、にんじんと小ねぎを入れて混ぜ合わせます。
4. 3 1に2を入れ、爪楊枝で口を止めます。
5. 4 鍋に(A)の材料を全て入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
6. 5 3を入れ、蓋をし10分程中に火が通るまで弱火で加熱します。
7. 6 5を裏返し、そのまま5分程煮詰めたら完成です。