しっとりサクサクおさつクッキー レシピ・作り方
「しっとりサクサクおさつクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
秋に旬を迎えるサツマイモを使って作れる簡単なおやつです。 サイズの大きなサツマイモが半端に残った時や、小さすぎて他の料理に使えないサツマイモにもオススメです。 お好みでごまの量を増やしてもおいしく作れます。
調理時間：45分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(20個分)
作り方
- 1. 皮をむいたサツマイモは5ｃｍ程度の角切りにし、水にさらします。
- 2. 1を耐熱容器に入れてラップをかけて4～5分、レンジで柔らかくなるまで加熱します。
- 3. 2が熱いうちに潰し、(A)を加えてよく混ぜます。溶きほぐした卵も加えてよく混ぜます。
- 4. 3に振るった(B)を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜます。黒ごまも加えて全体を混ぜます。
- 5. 天板にスプーンで4をすくって並べ、170℃のオーブンで15～20分焼きます。
- 6. お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
サツマイモを加熱した後、熱いうちに潰すと潰しやすいですが、火傷には十分気をつけてください。 薄力粉・コーンスターチを混ぜるときは、混ぜすぎず手早くさっくりと混ぜてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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