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クレソンの牛肉混ぜごはん　レシピ・作り方

「クレソンの牛肉混ぜごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
ほろ苦いクレソンを、下味をつけた肉と一緒に炒め、混ぜごはんにした一品です。クレソンの味と香りを存分に味わいたい時におすすめです。バターと醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。ぜひ一度作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1クレソンの葉は、ざく切りにし茎は粗みじん切りにします。
  • 2牛こま切れ肉、(A)をボウルに入れて混ぜ合わせ、5分置きます。
  • 3中火で熱したフライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れ、香りが立ったら2を入れて炒めます。
  • 4牛こま切れ肉の色が変わったら1、(B)を入れ、クレソンがしんなりするまで1分程炒めて火から下ろします。
  • 5耐熱ボウルにごはんと4を入れて混ぜ合わせます。
  • 6器に盛り、黒こしょうを振ったら完成です。

コツ・ポイント

クレソンのしっかりした歯ごたえを楽しみたい方は、クレソンの加熱時間を短めにして早めに火から下ろして頂いても構いません。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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