うなぎの錦糸丼 レシピ・作り方

「うなぎの錦糸丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩の夕食に、うなぎの錦糸丼はいかがでしょうか。ふっくらと柔らかいコクのあるうなぎと、優し味の錦糸卵が、甘辛いタレとよく合い、とても美味しい丼に仕上がりますよ。手軽に作れるので、是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ボウルに錦糸卵の材料を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ薄く広げたら弱火にし、表面が固まるまで1分程焼き火を止めます。
  3. 3. 粗熱が取れたら千切りにします。
  4. 4. バットにうなぎの蒲焼きを入れ、ひたひたになるまで熱湯をかけ、1分程浸したら湯切りをします。
  5. 5. フライパンに料理酒と付属のタレを入れ中火にかけます。
  6. 6. ひと煮立ちしたら、4を入れ蓋をして、煮汁が少なくなりツヤが出るまで弱火で5分程煮たら火を止めます。
  7. 7. 丼にごはんを盛り付け、3と6を盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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