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ごぼうと豚肉のピリ辛和風パスタ レシピ・作り方
「ごぼうと豚肉のピリ辛和風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
煮物にしても汁物にしても牛蒡と豚肉の相性は抜群！！きっとパスタにしても美味しいはず！と思い考えました。具材のみ多めに作って1品として召し上がったり、温かいご飯やうどんに絡めても美味しいです。ぜひ一度お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ごぼうは皮を剥いておきます。
- 1 鍋にたっぷりの湯を沸かしパスタを2分程規定の時間より短めに茹でます。
- 2 ごぼうは薄めの斜め切りにし水に晒し、豚肉は一口大に切ります。
- 3 熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが出てきたら豚肉とごぼうを入れます。
- 4 豚肉とごぼうに火が通ったら調味料を入れ混ぜ合わせ、茹でたパスタと茹で汁(おたま1杯分)を入れ全体に絡めお皿に盛りお好みで刻みネギをかけて完成です。
コツ・ポイント
規定のパスタの茹で時間よりも少なく茹でることで後で具材と混ぜ合わせた時に伸びることを防ぎます。鷹の爪やトッピングの刻みネギはお好みで入れてください。牛蒡は薄切りにすることで火の通りを早くし時短で作ることができます。
たべれぽ
ゆず
2018.8.10
ごぼうが余っている時にパパッと作れて良いです！とても美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
anst
2022.1.29
合い挽き肉で代用しました。酒を赤ワインに変えて、バルサミコを粉山椒をちょい足し。とっても風味が増します！
2人のユーザーが参考になった
めぐみ
2018.3.23
美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
suncoco
2022.6.5
砂糖の代わりにみりん大さじ1を入れました☆仕上げにオリーブオイルひと回し☆ごまを降っても美味しいです♪
1人のユーザーが参考になった
ゆうこ
2021.1.20
ごぼう無かったので豚肉だけ。
美味しくできました！
1人のユーザーが参考になった
くるみ
2018.3.4
ねぎがなかったので三つ葉をのせました！
おいしかったです🙌✨
1人のユーザーが参考になった
ぶぅ🍎
2017.5.22
美味しかったぁ🤗
1人のユーザーが参考になった
Mi🌷
2017.3.19
作ってみました！
しめじを入れても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ろあ
2025.5.31
玉ねぎ追加。
仕上げに三つ葉を添えて。
鷹の爪は入れずに七味をふりました。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ひーくん✨
凄く美味しく出来ました～！ゴボウ大好きなのでゴボウを使った料理が増えて嬉しいです😍パスタ関連で一つお聞きしたいことがあるのですが、昔ながらの洋食屋さんのナポリタンのあのめちゃめちゃ美味しい味は、どうしたらだせるのでしょうか？一般家庭では作ることは無理なんでしょうか？変なこと聞いてしまってすみません😣💦⤵
kurashiru
ナポリタンはパスタのゆで汁を加えたり、白ワインを加えたりと一般家庭でも作る事のできる絶品レシピがあるようですね。
クラシルにもおいしいナポリタンの作り方がありますので、ぜひ探してみてくださいね。
りさ
オリーブオイルは普通の油でもいけますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、オリーブオイルはサラダ油などで代用いただけますよ。とてもおいしいパスタに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
れちくん
作った翌日に食べれますか？
kurashiru
食感や風味が損なわれてしまうため、当日中にお召し上がりいただくことをおすすめします。具材だけでしたら2〜3日を目安に冷蔵保存が可能ですよ。お召し上がりの際にスパゲティを茹でて絡めてくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。
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