ごぼうと豚肉のピリ辛和風パスタ レシピ・作り方

「ごぼうと豚肉のピリ辛和風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

煮物にしても汁物にしても牛蒡と豚肉の相性は抜群!!きっとパスタにしても美味しいはず!と思い考えました。具材のみ多めに作って常備菜の1品や温かいご飯やうどんに絡めても美味しいです。お子様からお年寄りまで好評なレシピなので是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • スパゲティ150g
  • 豚こま切れ肉150g
  • ゴボウ1/2本
  • オリーブオイル少々
  • すりおろしニンニク少々
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 顆粒和風だし大さじ1
  • 鷹の爪少々
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    鍋にたっぷりの湯を沸かしパスタを2分程規定の時間より短めに茹でます。
  3. 2.
    ごぼうは薄めの斜め切りにし水に晒し、豚肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが出てきたら豚肉とごぼうを入れます。
  5. 4.
    豚肉とごぼうに火が通ったら調味料を入れ混ぜ合わせ、茹でたパスタと茹で汁(おたま1杯分)を入れ全体に絡めお皿に盛りお好みで刻みネギをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

規定のパスタの茹で時間よりも少なく茹でることで後で具材と混ぜ合わせた時に伸びることを防ぎます。鷹の爪やトッピングの刻みネギはお好みで入れてください。牛蒡は薄切りにすることで火の通りを早くし時短で作ることができます。

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