料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

鶏むね肉と夏野菜のさっぱり甘辛炒め

「鶏むね肉と夏野菜のさっぱり甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉とたっぷりの夏野菜をご家庭にある基本的な調味料で味付けした炒め物です。酸味が効いているのでさっぱりと食べられますよ。ごはんのおかずにぴったりですし、ビールのおつまみにしても合います。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉 (250g)1枚
  • 玉ねぎ1/4個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • ズッキーニ1/2本
  • ①酒小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①片栗粉小さじ1
  • 合わせ調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • 鷹の爪輪切り適量
  • サラダ油小さじ2
  • 塩こしょう適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 1.
    玉ねぎは繊維に沿って5mm程度の薄切りにします。
  2. 2.
    赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り、5mm程度の薄切りにします。
  3. 3.
    ズッキーニは半分の長さに切り、5mm程度の輪切りにします。
  4. 4.
    鶏むね肉は1cm厚さ程度のそぎ切りにし、ボウルに入れて①と和え、下味をつけます。
  5. 5.
    別のボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。
  6. 6.
    フライパンにサラダ油を熱し、4を加えて中火で両面焼きます。
  7. 7.
    肉の色が変わったら、1〜3を加えて中火でさっと炒め、5を加えて炒め合わせ、塩こしょうで味を調えます。お皿に盛り付けて、小ねぎをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉の代わりに、鶏ささみ肉や鶏もも肉を使っても美味しくできます。
片栗粉の代わりに薄力粉を使っても構いません。
塩加減や辛さはお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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アメ子
2017年08月03日

彩りよくて美味しかった。鶏むね肉のレシピが増えてうれしいです( ^ω^ )

コメント

柴ちゃん
柴ちゃん
オリーブ油で炒めても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サラダ油はオリーブオイルで代用していただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前

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