ホタルイカのバジル和え レシピ・作り方

「ホタルイカのバジル和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風の組み合わせのお料理が多いホタルイカを、洋風のおつまみにアレンジしてみました。バジル風味なので、ワインにもよく合いますよ。意外な組み合わせですが、とても美味しい一品なので是非作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ホタルイカ (ボイル)70g
  • バジルソース
  • バジル (生)10枚
  • ①マヨネーズ小さじ2
  • ①オリーブオイル小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩ひとつまみ
  • バジル (生・飾り用)2枚

作り方

  1. 準備.
    ホタルイカはよく洗って水気を切り、目、口、軟骨を取り除いておきます。
  2. 1.
    バジルをみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1と①を混ぜ合わせ、ホタルイカを加えて和えます。
  4. 3.
    器に盛り付け、飾り用のバジルの葉を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。オリーブオイルの量はお好みで調整して下さい。ホタルイカの水分をよく切ってから和えると水っぽさがなくなります。

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