ポテトサラダを食べちゃった？！ボリューミーえびフライ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. エビはしっぽを残して殻を剥いておきます。
2. 1. ジャガイモは皮をむいて2cm角に切ります。
3. 2. 耐熱容器に1のジャガイモを入れて電子レンジで約4分、やわらかくなるまで加熱します。
4. 3. 2をフォークの背で潰し、①を混ぜて6等分に丸めます。
5. 4. 殻をむいた海老は、腹側に包丁を入れて開きます。
6. 5. 4に軽く塩こしょうを振ります。薄力粉を薄くまぶし、3のジャガイモを包んではがれないように軽く握ります。
7. 6. 5の全体に薄力粉をまぶし、溶き卵とパン粉をまぶし、180℃の油で揚げます。
8. 7. ②を混ぜます。
9. 8. 皿に揚げた海老を盛りつけ、7のソースを添えて完成です。