新生姜たっぷり 鶏照焼き レシピ・作り方

「新生姜たっぷり 鶏照焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新生姜をたっぷり絡ませて頂く、鶏の照焼きはいかがでしょうか。ごはんのおかずにはもちろん、お弁当の具材やおつまみにもぴったりです。鶏肉以外にも豚肉や牛肉でも代用可能です。ご家庭でも簡単に出来るので是非試して下さい。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 新生姜30g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 付け合わせ
  • もやし100g
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    新生姜は皮付きのままみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひきます。もやしをしんなりするまで炒め塩こしょうで味付けし、器に盛り付けます。
  4. 4.
    同じフライパンにごま油をひき、中火で2を中まで火が通るよう10分ほど炒めます。
  5. 5.
    1と①を加え絡ませます。3の上に盛り付けます。
  6. 6.
    小ねぎを散らせば完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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