シンプル豚肩ロースのステーキ　レシピ・作り方

Name: シンプル 豚肩ロースのステーキ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚肩ロース 350g; 塩こしょう 少々; 有塩バター 10g; レモン 2個; わさび 小さじ1/2; ゆず胡椒 小さじ1/2; ハーブソルト 少々

「シンプル豚肩ロースのステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

1000 円

4.57

(83)

豚肩ロース肉でシンプルなステーキをつくりました。焼くだけで簡単にメイン料理が出来上がりますよ。みんなが集まるパーティーや、がっつりお肉を食べたい時にぜひ焼いて作ってみてくださいね。ソースをつくらなくても付け合わせなどで十分美味しく頂けます。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備豚肩ロースは使用する30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。
1 豚肩ロースに塩こしょうをします。
2 フライパンを中火にかけ、有塩バターをいれて溶けたら豚肩ロースを入れます。2分程度焼き、しっかり焼き色がついたら裏返して2分程度焼き、側面も焼き色をつけます。
3 2をアルミホイルに包み、5分程度休ませます。
4 再びフライパンに入れ直し、両面で5分程度、蓋をして焼きます。
5 再びアルミホイルにつつんで温かいところで5分程度休ませ、食べやすい大きさにカットします。
6 お皿に5を盛り、付け合わせを添えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。わさびや柚子胡椒以外にもニンニクチップなどを添えて頂いても美味しく頂けます。お肉は焼いた時間分休ませてくださいね。物によって必要であれば筋切りをして焼いて頂けますと縮みが防げます。今回は厚さ4cmのブロック肉を使用しました。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57

83人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな調理法ながら驚くほどジューシーで柔らかい仕上がりに感動の声が多数！焼き加減と休ませる工程がポイントで、バターの香り豊かな味わいが楽しめます。豚肩ロースの旨みを引き出し、山葵や柚子胡椒、ハーブソルトなど、お好みの薬味とも相性抜群。おもてなし料理としても喜ばれる一品で、初めての方でも失敗なく美味しく作れると好評です。