黒酢タレでコクうまトンテキ レシピ・作り方
「黒酢タレでコクうまトンテキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
黒酢の入ったコクのあるタレでいただくトンテキのご紹介です。黒酢とオイスターソース、しょうゆと砂糖の甘味がよく合い、トンテキの豚肩ロースの香ばしさにとてもよく合いますよ。ごはんにもとてもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね
調理時間:15分
費用目安:800円前後
材料(2人前)
- 豚肩ロース (厚切り・2枚) 300g
- 塩こしょう (下味用) 小さじ1/3
- 薄力粉 大さじ1
- ニンニク 1片
- ごま油 大さじ1.5
- タレ
- 料理酒 大さじ2
- 黒酢 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 有塩バター 20g
- キャベツ (千切り) 30g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. ニンニクは薄切りにし芽を取り除きます。
- 2. 豚肩ロースは筋切りし、バットに入れて塩こしょうをし薄力粉をふるいます。
- 3. タレの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
- 4. フライパンでごま油を中火で熱し、1を入れて焼き色が付くまで焼き、取り出します。
- 5. 同じフライパンを中火で熱し、2を入れて焼き色が付くまで3分程焼き、裏返して2分程、豚肩ロースに火が通るまで焼きます。
- 6. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、3を入れ、中火のまま1分程煮絡め、有塩バターを入れ、全体になじんだら火から下ろします。
- 7. 器にキャベツを盛り付けて6をのせ、6のソースをかけて、4、小ねぎを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
豚肩ロース肉はしっかりと筋を切り、反り返らないように焼いてください。ニンニクは焦げやすいので気を付けてください。有塩バターは無塩バターでも代用できます。黒酢はお好みの酢で代用できます。
たべれぽ
4.7
4.7
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。