黒酢タレでコクうまトンテキ レシピ・作り方

「黒酢タレでコクうまトンテキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒酢の入ったコクのあるタレでいただくトンテキのご紹介です。黒酢とオイスターソース、しょうゆと砂糖の甘味がよく合い、トンテキの豚肩ロースの香ばしさにとてもよく合いますよ。ごはんにもとてもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね

調理時間:15分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (厚切り・2枚) 300g
  • 塩こしょう (下味用) 小さじ1/3
  • 薄力粉 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • ごま油 大さじ1.5
  • タレ
  • 料理酒 大さじ2
  • 黒酢 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 有塩バター 20g
  • キャベツ (千切り) 30g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ニンニクは薄切りにし芽を取り除きます。
  2. 2. 豚肩ロースは筋切りし、バットに入れて塩こしょうをし薄力粉をふるいます。
  3. 3. タレの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンでごま油を中火で熱し、1を入れて焼き色が付くまで焼き、取り出します。
  5. 5. 同じフライパンを中火で熱し、2を入れて焼き色が付くまで3分程焼き、裏返して2分程、豚肩ロースに火が通るまで焼きます。
  6. 6. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、3を入れ、中火のまま1分程煮絡め、有塩バターを入れ、全体になじんだら火から下ろします。
  7. 7. 器にキャベツを盛り付けて6をのせ、6のソースをかけて、4、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚肩ロース肉はしっかりと筋を切り、反り返らないように焼いてください。ニンニクは焦げやすいので気を付けてください。有塩バターは無塩バターでも代用できます。黒酢はお好みの酢で代用できます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ