ニンニク香る!キャベツとベーコンのアーリオオーリオ レシピ・作り方

「ニンニク香る!キャベツとベーコンのアーリオオーリオ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アーリオオーリオとは、イタリア料理の、ニンニクとオリーブオイルを加熱したソースになります。 ニンニクの香りが効いたソースに、たっぷりのキャベツとベーコンがとても良く合います。 ニンニクは焦がさない様にして下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ5枚
  • ベーコン2枚
  • ニンニク2片
  • ①お湯適量
  • ①塩適量
  • スパゲティ200g
  • ゆで汁大さじ2
  • オリーブオイル大さじ3
  • コンソメ顆粒大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • ブラックペッパー少々

作り方

  1. 準備.
    スパゲティのゆで汁は使用しますので、全て流してしまわない用にして下さい。
  2. 1.
    キャベツを食べやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    ベーコンは、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    ニンニクは、スライスします。
  5. 4.
    ①の湯を沸かし、①の塩を入れスパゲティを茹でます。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れてから弱火で火を点けます。
  7. 6.
    香りが立ったら、ベーコン、キャベツを中火で炒め、コンソメ顆粒を加えます。
  8. 7.
    茹で上がったスパゲティを入れ炒め合わせます。
  9. 8.
    ゆで汁を加え、塩で味を整えて完成です。ブラックペッパーをかけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

スパゲティを茹でるお湯は、お湯1リットルに対し、塩小さじ1程度入れて下さい。
鍋が小さく浅い物だと、はみ出したスパゲティが焦げてしまうことがあります。
スパゲティを湯に入れたら、時々かき混ぜながら茹で、差し水は不要です。
スパゲティの茹で時間は、表示時間通りに茹でて下さい。

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