しらたきと牛キムチのピリ辛炒め レシピ・作り方

「しらたきと牛キムチのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらたきでボリューム満点の牛肉とキムチのピリ辛炒めのご紹介です。牛肉の旨味がキムチと合わさり、しらたきのツルツルした食感がクセになります。お好きな野菜を加えてアレンジしてみてください。ごはんのおかずにも、お酒のお供にもピッタリです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • しらたき (アク抜き済み) 80g
  • キムチ 80g
  • ニラ 40g
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. しらたきは水気を切っておきます。
  2. 1. ニラは3cm幅に切ります。
  3. 2. しらたきは5cm幅に切ります。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れ、塩こしょうを振り炒めます。
  5. 4. 牛こま切れ肉に火が通ったら1、2を加え、中火で水分が少なくなるまで炒めます。
  6. 5. キムチ、①を加えて中火で全体に味が馴染むように炒めたら器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。アク抜きされていないしらたきを使う場合は臭みを取るためにしっかりとアク抜きをしてからお使いくださいね。キムチが大きい場合は切ってからお使いください。

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