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しらたきと牛キムチのピリ辛炒め　レシピ・作り方

「しらたきと牛キムチのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.39
(86)

しらたきでボリューム満点の牛肉とキムチのピリ辛炒めのご紹介です。牛肉の旨味がキムチと合わさり、しらたきのツルツルした食感がクセになります。お好きな野菜を加えてアレンジしてみてください。ごはんのおかずにも、お酒のお供にもピッタリです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 しらたきは水気を切っておきます。
  2. 1 ニラは3cm幅に切ります。
  3. 2 しらたきは5cm幅に切ります。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて塩こしょうをふり、炒めます。
  5. 4 牛こま切れ肉に火が通ったら1、2を加えて、汁気が少なくなるまで中火で炒めます。
  6. 5 キムチ、(A)を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 アク抜きされていないしらたきを使う場合は臭みを取るためにしっかりとアク抜きをしてからお使いください。 キムチが大きい場合は切ってからお使いください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
86人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

しらたきがキムチの旨味を吸って絶品に仕上がります。牛肉や豚肉を使って作れ、豆板醤の量で辛さを自在に調整できます。付け合わせの野菜は、ニラの代わりにピーマンや長ネギの青い部分でも美味しく作れます。材料を炒めるだけの簡単時短レシピなのにピリッと刺激的な味わいで、ご飯がどんどん進みます。すき焼きの残り具材でも作れる便利なレシピです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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