濃厚 プチショコラケーキ レシピ・作り方

「濃厚 プチショコラケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚プチショコラケーキのご紹介です。卵をしっかりと泡立てて、丁寧に作ることで、チョコレートたっぷりのしっとりしたケーキに仕上がります。くるみの風味と食感も相性抜群です。生クリームやベリー系のソースをかけても美味しいですよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(6個分(直径5cm高さ4cmのマフィン型))

  • ビターチョコレート150g
  • 無塩バター70g
  • 2個
  • 砂糖60g
  • 薄力粉35g
  • くるみ30g

作り方

  1. 準備.
    型に分量外の無塩バターを薄く塗り、薄力粉をまぶしておきます。 薄力粉はふるっておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ビターチョコレートを細かく刻みます。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1と無塩バターを入れて、ラップをかけて600Wのレンジで1分30秒加熱し、取り出してよく混ぜます。
  4. 3.
    別のボウルに卵と砂糖を入れて白くもったりするまで泡立てます。
  5. 4.
    3に2を入れてゴムベラで混ぜ、さらに薄力粉を加えてさっくりと混ぜます。
  6. 5.
    型の8分目まで4を流し込んでくるみを乗せて180℃のオーブンで15分焼きます。
  7. 6.
    型から取り出してお皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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るん
2018年05月06日

ブラックチョコとミルクチョコを半々にして、倍量で作りました。直径6㎝カップで、14個ほど出来ましたが、焼き時間は23~24分ほどかかりました。生地は軽いのに味は濃厚で美味しかったです。

たべれぽ
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Tutae Nagae
2018年04月17日

簡単なのにとっても美味しかったです。家族皆が喜んでくれました。😊

たべれぽ
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hirokiyo
2018年02月21日

簡単に出来ました😃しかもめっちゃ美味しかったです😍

たべれぽ
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えな
2018年02月17日

お菓子作りは苦手ですが美味しくできました!
くるみがなかったので入れてないですが、全然おいしかったです。また作ってみようと思います(*^^*)

たべれぽ
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HIMAKIRAMU
2018年02月12日

簡単でとてもおいしかったです!必ずリピしたいです(*´▽`*)

たべれぽ
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marishun
2018年02月10日

ミルクチョコで作りました。初めてのお菓子作りでした!成功したと思います!

たべれぽ
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みな
2018年02月10日

美味しそうに出来ました。でも23分かかりました。😊

たべれぽ
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ひかりん
2018年02月03日

冷まして頂きます(^_^)
うちでは焼き時間20分でした。

コメント

ton🐷🌽
ton🐷🌽
作ってみたんですが、固くなってしまいました😢冷蔵庫に入れていたせいか焼きすぎたかぐらいしか思いつきません。何故でしょうか??
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。しっとりとした食感に仕上がらなかったようで残念です。硬くなってしまったのは、加熱のし過ぎか、卵の泡立ての状態によるものだと考えられます。オーブンはご使用の機種や使用年数によって加熱具合に差が生じたりクセがございますので、レシピの焼き時間は目安とし、様子をみながら加熱してみてくださいね。また卵が泡立て不足ですと、生地に生じる気泡に含まれる空気が少なくなり、うまく生地が膨らまず硬い食感に仕上がります。材料を混ぜ合わせる際は、気泡を潰さないようにさっくりと切り混ぜてくださいね。ぜひご参考に、また挑戦していただけると嬉しいです。次回はしっとりとしたケーキに仕上がりますように。
先月
宮城桃子
宮城桃子
上に乗っているクルミをバナナなどに変えることは可能ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただけますが、焦げてしまう恐れがございます。焼き時間は目安として必ず調整を行っていただき、焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
かぴ
かぴ
28人分ではそれぞれ何グラムずつになりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
直径5cm高さ4cm程度のマフィン型で28人分(28個分)お作りになる場合は、全ての材料をレシピの4.5倍の分量でご用意くださいね。美味しく作れますように。
先月
武津光希
武津光希
くるみ以外のものを使用してもよいのですか?
例えば)アーモンドとか、
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
くるみは他のアーモンドなどのナッツに変えたり、数種類のナッツをミックスしても、美味しくお召し上がりいただけますよ。お好みのナッツでアレンジしてお作りくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
サンタ
サンタ
このケーキは苦めですか?ビターチョコを使っているので…
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ビターチョコレートを使用していますが、砂糖も入っており、甘いので、苦味はほとんど感じられないと思います。ビターを使うことで濃厚な大人の味になりますが、ミルクチョコレートでお作りいただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
3ヶ月前
石川
石川
レンジでできませんかね?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、オーブンを使用して作るショコラケーキとなっておりますので、電子レンジではお作りが難しいです。電子レンジで作ることが出来るスイーツもクラシルにはございますので、ぜひチェックしてみてくださいね。お好みのレシピが見つかりますように。
3ヶ月前
みおん小山田
みおん小山田
チョコ🍫を流し混むものがなかった場合どうすればいいんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マフィン型は、紙製のものでも代用いただけます。100円ショップ等でも売っていますので、ぜひ探して試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前

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