フライパンで簡単!ローストチキン レシピ・作り方

「フライパンで簡単!ローストチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オーブンいらず!フライパンで簡単にローストチキンが作れてしまいます。 皮がカリっと焼きあがっていますので、とても美味しいです。 骨付き鶏もも肉を使用しますので、見た目もとても豪華になりますね。 ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (骨付き) 2本
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 適量
  • 黒こしょう 適量
  • オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 1. 鶏肉の骨に沿って切り込みを入れます。
  2. 2. 1にすりおろしニンニクを塗りこみ、塩と黒こしょうを振ります。
  3. 3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、フライパンが熱くならないうちに2を皮目を下にし、フライ返しで押さえながら皮に焼き色が付く程度まで焼きます。
  4. 4. 蓋をし、蒸し焼きにしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・鶏肉は30分位前から冷蔵庫から出し、常温に戻してください。冷たいままですと均一に火を通す事ができません。 ・骨に沿って切り込みを入れるのは、鶏肉の厚さを均等にし火の通りを良くなります。 ・フライパンが熱くなった状態で鶏肉を焼き始めてしまうと、肉が縮み硬くなりやすくなってしまいますので、フライパンが熱くならないうちに焼き始めて下さい。

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