バジル香るサバのソテー フレッシュトマトソースかけ レシピ・作り方

「バジル香るサバのソテー フレッシュトマトソースかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュなトマトで作ったソースをたっぷり付けて、ご家庭で簡単にイタリアン風のメインのお料理ができます。 いろいろなグリルしたお野菜を周りに散らしてもとてもおしゃれですよ。 ちょっとしたおもてなしにもいかがですか?
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 塩サバ (120g)2切れ
  • トマト80g
  • ①ジェノベーゼソース大さじ1
  • ①EVオリーブオイル大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①レモン汁小さじ1/3
  • ①塩ふたつまみ
  • オリーブオイル小さじ1
  • バジル (生 ・飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    トマトは粗みじん切りにし、ボウルに入れ、①を加えてよく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    サバは皮側に十字に切れ目を入れ、中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、焼き目がつくまで皮面から焼きます。
  3. 3.
    裏返し、火が通るまで焼きます。
  4. 4.
    お皿に盛り付け、1を乗せて、バジルを乗せたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
塩サバでない場合は、お好みで下味をつけてくださいね。
トマトソースには、オレガノなどを入れても美味しくお召し上がりいただけますよ。

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