おつまみに!エリンギのガーリックソテー レシピ・作り方

「おつまみに!エリンギのガーリックソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギを使った簡単なおつまみレシピです。他のきのこでも代用可能なので、アレンジが効きます!動画では、バターを使用しましたが、サラダ油やオリーブオイルでも大丈夫です。バターを使うと、まろやかで濃厚になります。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • エリンギ3本
  • ニンニク1片
  • バター15g
  • ①塩適量
  • ①ドライパセリ適量
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 黒こしょう (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    エリンギは薄切りに、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンを熱し、バターをひき、ニンニクを弱火で炒めます。
  3. 3.
    2にエリンギを加えて火が通ったら、①を入れて中火で炒めます。
  4. 4.
    3を器に盛り付け、黒こしょうをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクを炒めるときは、弱火で焦がさないように炒めてください。エリンギのサイズが大きい場合は、薄切りにしたあと半分に切ってくださいね。

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