甘辛で香ばしく 豚こまとごぼうの唐揚げ レシピ・作り方

「甘辛で香ばしく 豚こまとごぼうの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食べ応え抜群!ごぼうと豚こまの唐揚げのご紹介です。衣にマヨネーズを加えることで、ふわっと食べ応えのある仕上がりになりますよ。ごぼうの奥深い風味がアクセントとなり、飽きの来ないおいしさです。しっかりとした味付けなので、冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • ごぼう 50g
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①はちみつ 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 片栗粉 60g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 白いりごま 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • トッピング
  • サラダ菜 3枚
  • レモン 2切れ

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. 水を張ったボウルにごぼうをささがきにします。
  3. 2. ボウルに水気を切った1、豚こま切れ肉、①を入れて揉みこみ、10分程置きます。
  4. 3. 別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ、2を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4. 揚げ油を鍋底から3cm程注ぎ、170℃に熱したら大きめのスプーンで3を落とし入れ、豚こま切れ肉に火が通り衣がカラッとするまで5分程揚げ、油を切ります。
  6. 5. トッピングの材料をのせたお皿に、4を盛り付けて完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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