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とろろ昆布の鶏つくね レシピ・作り方
「とろろ昆布の鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.30(26)
とろろ昆布を入れた、鶏つくねのご紹介です。とろみのあるとろろ昆布の旨味が、生姜の効いた鶏つくねとよく合います。お好みの野菜を入れると、さらにボリュームのある一品になります。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を取っておきます。
- 1とろろ昆布は、手でほぐします。
- 2長ねぎはみじん切りにします。
- 3ボウルに鶏ひき肉、2、(A)を入れ、粘りが出るまで手でよくこねます。
- 41を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 56等分に分け、小判型に成形します。
- 6中火に熱したフライパンにごま油をひき、5を入れ、両面に焼き色をつけます。蓋をして中に火が通るまで中火で8分程、時々返しながら焼きます。
- 7火から下ろし、大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
とろろ昆布はまとまりやすいので、ボウルに広げて入れて下からすくい上げるように鶏ひき肉としっかり混ぜ合わせることで、均一に混ざりますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.30
26人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の風味がアクセントとなった和風つくねは、とろろ昆布の上品な旨みと相まって絶妙な味わいです。スプーンで形成すれば手も汚れず簡単に作れます。鶏ひき肉を使ったふんわりジューシーな食感が特徴で、マヨネーズや塩をつけても美味しく楽しめます。お弁当のおかずとしても最適で、冷めても美味しさが持続する便利な一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
