お家で簡単！サクサク串揚げ　レシピ・作り方

Name: お家で簡単！サクサク串揚げ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: レンコン 2切れ; かぼちゃ 2切れ; 海老 2尾; アスパラガス 2本; ウインナー 2本; プチトマト 2個; 薄切りハーフベーコン 1枚; 卵 1個; 薄力粉 大さじ6; 水 大さじ1; 酢 小さじ1; パン粉 適量; ウスターソース 適量

「お家で簡単！サクサク串揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

500 円

4.63

(18)

いろいろな具材でたのしくおいしい！つまみやすくて食べやすい！おうちで楽しく串揚げ屋さん気分を味わいませんか？串揚げの命はサクサクの衣！特製バッター液で衣付けすることで、サクサク食感が長持ちしますよ。ビールと一緒にぜひお試しください♪

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

お好みの具材
レンコン 2切れ
かぼちゃ 2切れ
海老 (殻つき) 2尾
アスパラガス 2本
ウインナー 2本
プチトマト 2個
薄切りハーフベーコン 1枚
バッター液
卵 1個
薄力粉大さじ6
水大さじ1
酢小さじ1
パン粉適量
ウスターソース適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備エビはしっぽを残して殻を剥いておきます。
1 具材をカットして竹串に刺しておきます。トマトは薄切りハーフベーコンで巻き、アスパラはアルミホイルで根元を包みます。
2 バッター液を混ぜ合わせます。
3 具材をバッター液にくぐらせ、パン粉をつけて揚げたら完成です。

コツ・ポイント

フライの衣付けは「薄力粉をまぶし、卵を絡めて、パン粉をつける」3ステップが一般的ですが、薄力粉と卵などをあらかじめ混ぜ合わせた「バッター液」を用意すると2ステップで調理がスピーディーになりますよ。少量の酢をバッター液に加えることで、さっくりとした食感にしあがります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.63

18人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクサクの衣が特徴的で、冷めても美味しさが持続します。鶏肉や豚肉はジューシーに仕上がり、れんこんやなす、しいたけなどの野菜も串揚げにぴったり。意外な組み合わせとしてカマンベールチーズとトマトの串揚げが大好評！プチトマトとベーコン、アスパラガスの組み合わせもおすすめです。パン粉をザルで細かくすることで、より軽い食感に仕上がります。家族や友人とワイワイ楽しめる串揚げパーティーにもおすすめですよ。

そら

2021.1.26

鶏肉と豚肉とピーマンとれんこんとウインナーと写真には無いけどかぼちゃとちくわと玉ねぎで作りました！美味しかったです👏👏🌸 パン粉はザルで細かくして付けました！！好評で良かったです

7人のユーザーが参考になった

ハピneko

2020.4.30

串カツじゃなくてししゃもフライ(*´∀`)♪バッター液を参考にしたくて。冷めてもサクサクでおいしかった！酢を入れるのははじめてでした♪̊̈♪̆̈

6人のユーザーが参考になった

りんご

2018.9.21

いえにある野菜とかすべて串に刺しました！出来立ては倍おいしいです！

4人のユーザーが参考になった

二夜夢

2019.10.19

ささみと牛肉を揚げました。ささみは塩とレモン、牛肉はソースをつけて食べました。サクサクでお肉もジューシー♪♪ 食べやすいので、皆大満足でした！

3人のユーザーが参考になった

takeo

2024.4.2

野菜やお肉もいろいろ追加して、串揚げパーティーしました。具材を選ぶところから楽しくて特別な1日になりました。カマンベールチーズとトマトが家族に好評でした！ソースはYouTubeでおすすめだった一人前→ウスター100 白だし大2 水大2 キビ砂糖小1 ケチャップ大1にしてみた。店の味で美味しかった〜エビは片栗粉を使った下処理を2回しました。ネットで調べると2回すると臭いが圧倒的に消えるっぽかったのでやりました。肉は安い豚のロースを使ってみたけど、ハムみたいでタンパクすぎた。ブロックにして、塩胡椒した方がよかったかなー次回はシソの肉巻きもしてみたい。

2人のユーザーが参考になった