お家で簡単!サクサク串揚げ レシピ・作り方

「お家で簡単!サクサク串揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いろいろな具材でたのしくおいしい!つまみやすくて食べやすい!おうちで楽しく串揚げ屋さん気分を味わいませんか?串揚げの命はサクサクの衣!特製バッター液で衣付けすることで、サクサク食感が長持ちしますよ。ビールと一緒にぜひお試しください♪
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • お好みの具材
  • レンコン2切れ
  • かぼちゃ2切れ
  • 海老2尾
  • アスパラガス2本
  • ウインナー2本
  • プチトマト2個
  • ベーコン2枚
  • バッター液
  • 1個
  • 薄力粉大さじ6
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • パン粉適量
  • ウスターソース適量

作り方

  1. 1.
    具材をカットして竹串に刺しておきます。トマトはベーコンで巻き、アスパラはアルミホイルで根元を包みます。
  2. 2.
    バッター液を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    具材をバッター液にくぐらせ、パン粉をつけて揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フライの衣付けは「薄力粉をまぶし、卵を絡めて、パン粉をつける」3ステップが一般的ですが、薄力粉と卵などをあらかじめ混ぜ合わせた「バッター液」を用意すると2ステップで調理がスピーディーになりますよ。
少量の酢をバッター液に加えることで、さっくりとした食感にしあがります。

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