麩のグラタン風豆腐マヨネーズソースがけ レシピ・作り方

「麩のグラタン風豆腐マヨネーズソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐マヨネーズを使ったアレンジ料理です。 麩は卵液を含むとプリプリっとした食感になり、食べ応えがあります。 保存のきく乾物や、冷蔵庫に常備してあるような食材を使っていますので、お手軽に作ってみて下さい! 豆腐マヨネーズのレシピ動画も公開していますので、ぜひ参考にして下さいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 焼き麩10g
  • 溶き卵1個
  • 牛乳大さじ2
  • 豆腐マヨネーズ大さじ4
  • ピザ用チーズ適量
  • パセリ適量
  • 少々
  • 適量

作り方

  1. 1.
    麩は水に浸して戻し、水気を絞ります。
  2. 2.
    溶き卵、牛乳、塩を混ぜて麩にからめてグラタン皿に入れます。
  3. 3.
    豆腐マヨネーズをかけ、溶けるチーズを散らしオーブントースターで8〜10分程、焼き色がつくまで焼きます。
  4. 4.
    仕上げにパセリを散らします。

料理のコツ・ポイント

焼き麩は水に浸してから水気を絞り、調理して下さい。戻し時間はお使いになる焼き麩で変わります。
牛乳の代わりに豆乳でも構いません。
オーブンで焼く際は、200度で10分位を目安にしてチーズに焼き目がつくまで焼いて下さい。

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