あっさり!あんかけ焼きそば レシピ・作り方

「あっさり!あんかけ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おなかが減ったときにボリューム満点のあんかけ焼きそばです。野菜もたっぷり入っているので、満足できる一品です。 白だしベースのあっさりなあんかけと、黒こしょうが効いた焼きそばがよく合います。 簡単に出来ますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:350円前後
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材料(1皿分)

  • 豚こま切れ肉80g
  • キャベツ100g
  • にんじん50g
  • 玉ねぎ50g
  • 150ml
  • ごま油 (野菜炒め用)大さじ1
  • 大さじ1
  • 白だし大さじ1
  • ごま油 (中華麺を炒める用)大さじ1
  • 中華麺1玉
  • 大さじ1
  • 適量
  • 黒こしょう適量
  • 片栗粉大さじ1
  • 水 (水溶き片栗粉用)大さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツを一口大に切ります。
  2. 2.
    にんじんの皮をむき、千切りにします。
  3. 3.
    玉ねぎの皮をむき、スライスします。
  4. 4.
    豚肉を一口サイズに切ります。
  5. 5.
    フライパンでごま油を中火で熱し、中華麺を入れて水でほぐします。
  6. 6.
    5に塩、黒こしょうを入れて味を調えお皿に盛り、中華麺の完成です。
  7. 7.
    フライパンでごま油を中火で熱し、4を軽く炒めて酒を加えます。
  8. 8.
    7に2、3を入れて全体がしんなりするまで炒めます。
  9. 9.
    8に1を入れてキャベツがしんなりしたら、塩と黒こしょうを入れて炒めます。
  10. 10.
    9に白だしと水を入れて、野菜に火が通るまで中火で煮込みます。
  11. 11.
    10に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、6にのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はキャベツ、にんじん、玉ねぎを使用しましたが、お好きな野菜を使用していただいて構いません。白菜やきのこ、豚肉の変わりにエビなど使用しても美味しいです。
白だしの変わりに、めんつゆや、鶏ガラスープの素を使用しても大丈夫です。鶏ガラスープの素で代用の際は5g入れて炒めてください。
手順6の黒こしょうは少し多めに入れると美味しいです。

たべれぽ

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2018年05月21日

2回目です!
安定の美味しさでした!
3弾目もつくりたいと思います!

たべれぽ
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mi
2018年05月06日

少し多めのめんつゆで!もやしとチンゲン菜、人参、豚こまで作りました(^^*)

たべれぽ
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ますみ
2018年04月28日

豚肉を半分の量にして、ベーコンを入れてみました☺️たくさん野菜も取れておいしかったです!また作りたいです💗

たべれぽ
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h.
2018年04月27日

もやしやらうずらやら入れましたが
味はあっさりで美味しかったです✧*.

たべれぽ
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ayako6414
2018年04月25日

美味しかったです。

たべれぽ
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さきさ
2018年03月15日

白だしで美味しく頂きました(^^)胡椒多めが美味しいです!

たべれぽ
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やー
2018年03月11日

中華だしで作りました。具に椎茸をプラスしてみましたが、美味しかった! 安く冷蔵庫にある食材で作れるので、また作ります〜〜♡♡♡

たべれぽ
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@CC
2018年01月17日

鶏ガラスープの素で代用して作りました!また作りたいです

たべれぽ
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マリン
2018年01月15日

野菜たっぷりで作りました!
あっさりした味付けでおいしくいただきました♪

コメント

サクラ
サクラ
白菜だと水っぽくなりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
キャベツの代わりに白菜を使用しても美味しくお作りいただけます。片栗粉でとろみをつけているため、白菜の水分が多くても水っぽくなりにくいですが、気になる場合は、手順の10の水の量を減らしてみてくださいね。ぜひお試しください。美味しく仕上がりますように。
先月
まるりん
まるりん
作りやすく美味しくて家族も☺リクエスト献立誕生です。😊また作ります🎵
6ヶ月前
ユミ
ユミ
早速、土曜日のお昼に作りました💨
とても美味しく頂きました。
また、色々と紹介して下さいね💡
6ヶ月前
aki7
aki7
味見をしたら薄味だったので白だしを足して美味しく頂きました。キャベツでゎなく、モヤシにしました。
6ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
作ってみました🎵水の量を麺と具材と反対にしてしまったのですが、なんとか修正できて、美味しく頂きました😋
1/8玉が目安ですね。ありがとうございます😃また、作りたいと思います✨
9ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
キャベツ100グラムは、1/4玉くらいでしょうか?計った方がいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
キャベツの大きさにもよりますが、1/8が大体100g前後になります。
ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
宇宙のらら
宇宙のらら
白だしの代わりに和風顆粒だしでもいいとのことですが中華だしでもいいでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中華だしでもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
まちゃみ♪
まちゃみ♪
白だしの代用は、そうめんのつゆ、ダメですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆですと、醤油やみりんも含まれていますので、味が濃くなってしまいます。
白だしの代用としましては、和風顆粒だしの素等をお使いいただくと同じ様にお作りいただけますので
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前

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