ポン酢で旨ダレ!ヘルシー油淋鶏 レシピ・作り方

「ポン酢で旨ダレ!ヘルシー油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリの鶏とさっぱりしたタレがたまらない油淋鶏ですが。今回は揚げずに仕上げています。片栗粉をまぶしてこんがりと焼いてヘルシーに食べられます。今回はポン酢を使用して少ない材料で簡単にできるレシピですので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (300g) 1枚
  • 塩こしょう (下味用) ふたつまみ
  • 片栗粉 (まぶす用) 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ポン酢旨ダレ
  • 長ねぎ 1/2本
  • 小ねぎ 10g
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ②ポン酢 大さじ2
  • ②料理酒 大さじ1
  • ②はちみつ 小さじ2
  • レタス 適量
  • トマト (クシ切り) 2切れ

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. 小ねぎは小口切りにします。
  3. 3. 鶏もも肉は両面に塩こしょうを振り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンサラダ油をひき、3を入れます。出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取りながら、鶏もも肉に火が通るまで両面合わせて8分程焼き取り出します。
  5. 5. 同じフライパンをきれいにし、①、1を弱火で炒めます。香りが出てきたら②を入れひと煮立ちさせます。2を加えさっと混ぜ、火から下ろします。
  6. 6. 4を食べやすい大きさに切ります。
  7. 7. レタス、トマトを添えたお皿に6盛り付け、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は脂身が多いので、丁寧に取り除くようにしましょう。また、出てきた脂は吸い取るようにしましょう。よりヘルシーにしたい方は、皮を取り除くか、鶏むね肉を使用してくださいね。また、醤油やごま油、酢を使うタレですが、同じフライパンを使用し、ポン酢ベースにすることでカロリーカット&少ない調味料で簡単にタレを作ることができます。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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