料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ポン酢で旨ダレ!ヘルシー油淋鶏

「ポン酢で旨ダレ!ヘルシー油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリの鶏とさっぱりしたタレがたまらない油淋鶏ですが。今回は揚げずに仕上げています。片栗粉をまぶしてこんがりと焼いてヘルシーに食べられます。今回はポン酢を使用して少ない材料で簡単にできるレシピですので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • ポン酢旨ダレ
  • ポン酢大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 白ねぎ1/2本
  • 青ねぎ2本
  • 大さじ1
  • はちみつ小さじ2

手順

  1. 1.
    白ねぎはみじん切りにします。青ねぎは小口切りにします。鶏もも肉の脂を丁寧に取り除き、水気をペーパーで拭き取ります。その後、塩こしょうを振って下味をつけます。
  2. 2.
    鶏の全面に薄く片栗粉をまぶします
  3. 3.
    フライパンに中火でサラダ油を熱し、鶏を焼きます。この時出た油はペーパーで吸い取ります
  4. 4.
    火が通ったら取り出し、同じフライパンでニンニク、ショウガ、白ネギを炒めます。しんなりして香りが出たら、酒、ポン酢、はちみつを加え3分ほど煮ます。最後に青ねぎを加えます
  5. 5.
    鶏を食べやすい大きさに切り、タレをかけて完成です

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は脂身が多いので、丁寧に取り除くようにしましょう。また、出てきた脂は吸い取るようにしましょう。よりヘルシーにしたい方は、皮を取り除くか、鶏むね肉を使用してくださいね。また、醤油やごま油、酢を使うタレですが、同じフライパンを使用し、ポン酢ベースにすることでカロリーカット&少ない調味料で簡単にタレを作ることができます。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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あすか
2017年09月16日

鶏肉に火を完全に通すのに時間がかかりました。
でも美味しいです!

たべれぽ
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ともみん(⑉• •⑉)❤︎
2017年06月03日

タレがあまり上手くいかなくて😅
でも美味しかったです✨本当に毎日 子供たちが喜んでくれますっ ゴマアレルギーなので ゴマ類が使えないんですけど😭

たべれぽ
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risa
2017年04月27日

美味しかったです!

たべれぽ
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mnissb
2017年03月21日

簡単で美味しいです

たべれぽ
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erikaseisara
2017年03月18日

外はクリスピー中はジュウシー。。とても美味しい😋

コメント

ともみん(⑉• •⑉)❤︎
ともみん(⑉• •⑉)❤︎
いつも楽しく料理してます(⑉• •⑉)❤︎ゴマ類がアレルギーで使えないんですが 香りつけに代わりのものありますかー
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごま油なしでも、美味しく召し上がれますので、ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
鳥むね肉では、美味しくないですよね。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉でも大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね
6ヶ月前
なが
なが
何度もすみません。砂糖の分量は小さじ2で大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖ですと大さじ2程度になりますが、味をみながら調整してみてくださいね。
6ヶ月前
なが
なが
はちみつの代わりは何かありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖でも大丈夫ですよ
ぜひ作ってみて下さいね
6ヶ月前

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