ポン酢で旨ダレ!ヘルシー油淋鶏 レシピ・作り方

「ポン酢で旨ダレ!ヘルシー油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリの鶏とさっぱりしたタレがたまらない油淋鶏ですが。今回は揚げずに仕上げています。片栗粉をまぶしてこんがりと焼いてヘルシーに食べられます。今回はポン酢を使用して少ない材料で簡単にできるレシピですので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • ポン酢旨ダレ
  • ポン酢大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 白ねぎ1/2本
  • 青ねぎ2本
  • 大さじ1
  • はちみつ小さじ2

作り方

  1. 1.
    白ねぎはみじん切りにします。青ねぎは小口切りにします。鶏もも肉の脂を丁寧に取り除き、水気をペーパーで拭き取ります。その後、塩こしょうを振って下味をつけます。
  2. 2.
    鶏の全面に薄く片栗粉をまぶします
  3. 3.
    フライパンに中火でサラダ油を熱し、鶏を焼きます。この時出た油はペーパーで吸い取ります
  4. 4.
    火が通ったら取り出し、同じフライパンでニンニク、ショウガ、白ネギを炒めます。しんなりして香りが出たら、酒、ポン酢、はちみつを加え3分ほど煮ます。最後に青ねぎを加えます
  5. 5.
    鶏を食べやすい大きさに切り、タレをかけて完成です

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は脂身が多いので、丁寧に取り除くようにしましょう。また、出てきた脂は吸い取るようにしましょう。よりヘルシーにしたい方は、皮を取り除くか、鶏むね肉を使用してくださいね。また、醤油やごま油、酢を使うタレですが、同じフライパンを使用し、ポン酢ベースにすることでカロリーカット&少ない調味料で簡単にタレを作ることができます。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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