料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ポン酢で旨ダレ!ヘルシー油淋鶏

「ポン酢で旨ダレ!ヘルシー油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリの鶏とさっぱりしたタレがたまらない油淋鶏ですが。今回は揚げずに仕上げています。片栗粉をまぶしてこんがりと焼いてヘルシーに食べられます。今回はポン酢を使用して少ない材料で簡単にできるレシピですので、ぜひお試しください。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
鶏もも肉        1枚
塩こしょう       少々
片栗粉         大さじ2
サラダ油        大さじ1
----- ポン酢旨ダレ -----
ポン酢         大さじ2
すりおろしニンニク   小さじ1/2
すりおろしショウガ   小さじ1/2
白ネギ         1/2本
青ネギ         2本
酒           大さじ1
はちみつ        小さじ2
【手順】
1. 白ねぎはみじん切りにします。青ねぎは小口切りにします。鶏もも肉の脂を丁寧に取り除き、水気をペーパーで拭き取ります。その後、塩こしょうを振って下味をつけます。
2. 鶏の全面に薄く片栗粉をまぶします
3. フライパンに中火でサラダ油を熱し、鶏を焼きます。この時出た油はペーパーで吸い取ります
4. 火が通ったら取り出し、同じフライパンでニンニク、ショウガ、白ネギを炒めます。しんなりして香りが出たら、酒、ポン酢、はちみつを加え3分ほど煮ます。最後に青ねぎを加えます
5. 鶏を食べやすい大きさに切り、タレをかけて完成です

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は脂身が多いので、丁寧に取り除くようにしましょう。また、出てきた脂は吸い取るようにしましょう。よりヘルシーにしたい方は、皮を取り除くか、鶏むね肉を使用してくださいね。また、醤油やごま油、酢を使うタレですが、同じフライパンを使用し、ポン酢ベースにすることでカロリーカット&少ない調味料で簡単にタレを作ることができます。

たべれぽ

たべれぽ
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ともみん(⑉• •⑉)❤︎
2017年06月03日

タレがあまり上手くいかなくて😅
でも美味しかったです✨本当に毎日 子供たちが喜んでくれますっ ゴマアレルギーなので ゴマ類が使えないんですけど😭

たべれぽ
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risa
2017年04月27日

美味しかったです!

たべれぽ
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mnissb
2017年03月21日

簡単で美味しいです

たべれぽ
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erikaseisara
2017年03月18日

外はクリスピー中はジュウシー。。とても美味しい😋

コメント

ともみん(⑉• •⑉)❤︎
ともみん(⑉• •⑉)❤︎
いつも楽しく料理してます(⑉• •⑉)❤︎ゴマ類がアレルギーで使えないんですが 香りつけに代わりのものありますかー
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごま油なしでも、美味しく召し上がれますので、ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
鳥むね肉では、美味しくないですよね。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉でも大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね
4ヶ月前
なが
なが
何度もすみません。砂糖の分量は小さじ2で大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖ですと大さじ2程度になりますが、味をみながら調整してみてくださいね。
4ヶ月前
なが
なが
はちみつの代わりは何かありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖でも大丈夫ですよ
ぜひ作ってみて下さいね
4ヶ月前

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