料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ゴロゴロ野菜の塩麹ポトフ

「ゴロゴロ野菜の塩麹ポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

下ごしらえもシンプル!調理行程も煮込むだけ! とっても簡単なポトフですが、今回は塩麹で味付けしてみました。 優しい旨みが染み込んで体が喜ぶスープです。 野菜もたくさん食べられるし、発酵食品も取り入れられる、一石二鳥なポトフです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • キャベツ100g
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • にんじん (30g)1/3本
  • ウインナー4本
  • 300ml
  • 塩麹大さじ1
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1.
    キャベツの芯を切り落とし、縦半分に切ります。 玉ねぎは上下を切り落とし、皮を剥き、縦半分に切ります。 にんじんは皮を剥き、2つに切ります。
  2. 2.
    鍋で水を沸騰させ、塩麹と1を入れて15分程煮込みます。
  3. 3.
    ウインナーを加えて更に5分程煮込み、すべての具材が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、火を止めます。
  4. 4.
    器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
具材はお好みでブロッコリーやじゃがいも、ベーコン等で代用も可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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hamatsuba
2017年09月01日

特に下処理もないのでめっちゃ簡単です!

コメント

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