ゴロゴロ野菜の塩麹ポトフ レシピ・作り方

「ゴロゴロ野菜の塩麹ポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

下ごしらえもシンプル!調理行程も煮込むだけ! とっても簡単なポトフですが、今回は塩麹で味付けしてみました。 優しい旨みが染み込んで体が喜ぶスープです。 野菜もたくさん食べられるし、発酵食品も取り入れられる、一石二鳥なポトフです。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 100g
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • にんじん (30g) 1/3本
  • ウインナー 4本
  • 300ml
  • 塩麹 大さじ1
  • 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1. キャベツの芯を切り落とし、縦半分に切ります。 玉ねぎは上下を切り落とし、皮を剥き、縦半分に切ります。 にんじんは皮を剥き、2つに切ります。
  2. 2. 鍋で水を沸騰させ、塩麹と1を入れて15分程煮込みます。
  3. 3. ウインナーを加えて更に5分程煮込み、すべての具材が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、火を止めます。
  4. 4. 器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 具材はお好みでブロッコリーやじゃがいも、ベーコン等で代用も可能です。

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