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ゴロゴロ野菜の塩麹ポトフ　レシピ・作り方

「ゴロゴロ野菜の塩麹ポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.47
(127)

下ごしらえもシンプル！調理行程も煮込むだけ！とっても簡単なポトフですが、今回は塩麹で味付けしてみました。優しい旨みが染み込んで体が喜ぶスープです。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツの芯を切り落とし、縦半分に切ります。 玉ねぎは上下を切り落とし、皮を剥き、縦半分に切ります。 にんじんは皮を剥き、2つに切ります。
  2. 2 鍋で水を沸騰させ、塩麹と1を入れて蓋をし、15分程煮込みます。
  3. 3 ウインナーを加えて蓋をして5分程煮込み、すべての具材が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、火を止めます。
  4. 4 器に盛り、完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 具材はお好みでブロッコリーやじゃがいも、ベーコン等で代用も可能です。 塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
127人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

塩麹だけの簡単調味で、野菜の自然な甘みと旨みが存分に楽しめる優しい味わいのポトフです。じゃがいも、人参、キャベツ、ウインナーなどお好みの具材を入れてコトコト煮込むだけで、ホッと心が和む一品が完成します。野菜嫌いのお子さまでもパクパク食べてくれると評判で、野菜の栄養がたっぷり摂れるのも嬉しいポイント。材料を鍋に入れて煮るだけの簡単調理なので、忙しい日の食事作りにもぴったりですよ。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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