じゃがいものチーズクリームニョッキ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮と芽を取り除き、ラップをして600Wの電子レンジで4分程加熱しておきます。お湯に塩を加えておきます。
• 1ポリ袋にニョッキの材料を入れ、全体が混ざるようによくこねます。
• 2薄力粉で打ち粉をしながら、一口大に丸め、表面にフォークの背を押しつけてくぼみを作ります。
• 3塩の入ったお湯に、2を加え、中火でゆでます。浮いてきたらザルにあげ、お湯を切ります。
• 4フライパンに牛乳を入れ、中火に熱し、ひと煮立ちしたら(A)を加えて混ぜ合わせます。
• 5塩で味を調整し、水溶き片栗粉をまわし入れます。かき混ぜて、とろみがついたら3を加え、全体に味が馴染んだら火からおろします。
• 6器に盛り付け、トッピングをふって完成です。