じゃがいものチーズクリームニョッキ レシピ・作り方

「じゃがいものチーズクリームニョッキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいものチーズクリームニョッキのご紹介です。ニョッキはポリ袋に入れて作るので、お手軽にお作りいただけます。もちもちの食感のニョッキと、チーズ風味のクリームがよく合いますよ。トッピングはお好みに、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ニョッキ
  • じゃがいも (150g) 1個
  • 薄力粉 大さじ3
  • 片栗粉 小さじ1
  • 薄力粉 (打ち粉用) 適量
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • チーズクリーム
  • 牛乳 200ml
  • ①ピザ用チーズ 40g
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • トッピング
  • 黒こしょう 適量
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮と芽を取り除き、ラップをして600Wの電子レンジで4分程加熱しておきます。お湯に塩を加えておきます。
  2. 1. ポリ袋にニョッキの材料を入れ、全体が混ざるようによくこねます。
  3. 2. 薄力粉で打ち粉をしながら、一口大に丸め、表面にフォークの背を押しつけてくぼみを作ります。
  4. 3. 塩の入ったお湯に、2を加え、中火でゆでます。浮いてきたらザルにあげ、お湯を切ります。
  5. 4. フライパンに牛乳を入れ、中火に熱し、ひと煮立ちしたら①を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5. 塩で味を調整し、水溶き片栗粉をまわし入れます。かき混ぜて、とろみがついたら3を加え、全体に味が馴染んだら火からおろします。
  7. 6. 器に盛り付け、トッピングをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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