サッパリ！里芋のみぞれ揚げ出し レシピ・作り方
「サッパリ！里芋のみぞれ揚げ出し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今が旬の里芋を片栗粉まぶしてカリッと揚げて、甘しょっぱい煮汁を吸わせて淡泊な里芋が味わい深くなります。冷めてもとても美味しいですので、常備菜にも最適です。保存容器に入れて冷蔵庫で3日間は保存できます。
調理時間：40分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 里芋 150g
- 片栗粉 大さじ1
- 大根おろし 大さじ2
- ①水 70ml
- ①顆粒和風だし 小さじ1/4
- ①しょうゆ 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- ①みりん 大さじ1
- 大葉 1枚
- カイワレ 少々
- 揚げ油 適量
作り方
- 1. 里芋は皮を剥いて大きめの乱切りに切り600wのレンジで5分加熱します。
- 2. 1に片栗粉を入れて全体的に絡ませ160℃の油で表面カリっとなるまで揚げます。
- 3. お鍋に①入れて沸かします。沸いたら火を止めて大根おろし、2を入れて15分ほど置きます。器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
里芋は大きめにカットしてください。ホクホク感が楽しめます。レンジであらかじめ加熱しておくと時間短縮にもなり、加熱したことで中がほくほくで外がトロッとします。沸いた煮汁の中に入れたら15分以上味を染み込ませてから食べるとより美味しいです。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
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