サッパリ!里芋のみぞれ揚げ出し レシピ・作り方

「サッパリ!里芋のみぞれ揚げ出し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今が旬の里芋を片栗粉まぶしてカリッと揚げて、甘しょっぱい煮汁を吸わせて淡泊な里芋が味わい深くなります。冷めてもとても美味しいですので、常備菜にも最適です。保存容器に入れて冷蔵庫で3日間は保存できます。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 里芋150g
  • 片栗粉大さじ1
  • 大根おろし大さじ2
  • ①水70ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1/4
  • ①しょうゆ大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • 大葉1枚
  • カイワレ少々
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    里芋は皮を剥いて大きめの乱切りに切り600wのレンジで5分加熱します。
  2. 2.
    1に片栗粉を入れて全体的に絡ませ160℃の油で表面カリっとなるまで揚げます。
  3. 3.
    お鍋に①入れて沸かします。沸いたら火を止めて大根おろし、2を入れて15分ほど置きます。器盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

里芋は大きめにカットしてください。ホクホク感が楽しめます。レンジであらかじめ加熱しておくと時間短縮にもなり、加熱したことで中がほくほくで外がトロッとします。沸いた煮汁の中に入れたら15分以上味を染み込ませてから食べるとより美味しいです。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
美香
2017年12月07日

簡単で美味しく出来ました!

たべれぽ
Profile picture small
tommy
2017年11月04日

美味しかった!

たべれぽ
Profile picture small
1091
2017年04月06日

卵もいれて美味しく頂きました。

たべれぽ
Profile picture small
Sayuri Chiba
2017年03月05日

簡単に作れました!優しい味で食べやすかったです!

たべれぽ
Profile picture small
まっき
2017年01月05日

里芋を沢山もらったので作ってみました
とても美味しく出来上がりました!

コメント

あやちん
あやちん
はちみつがない場合はどうすればいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖でもお作りいただけます。その際は大さじ1を目安にお好みの甘さ加減で作ってみてくださね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
パスタ屋さん
パスタ屋さん
味がしみて美味しかったです。子供にも好評でした。
5ヶ月前
Sayuri Chiba
Sayuri Chiba
すぐ作れて、美味しかったです!
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background新定番 しょうゆ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background常備菜に 鶏もも肉のケチャップ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください