料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

つるっつる!ヘルシーなやわらか茹で鶏

「つるっつる!ヘルシーなやわらか茹で鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

口に入れると衝撃が走る! 片栗粉を付けて茹でることでつるっつるの食感に! いつもとは違った食感が生まれます! 余熱で茹で上げる事で、鶏胸肉がとーっても柔らかくなり、片栗粉のとろみでタレが絡んで絶品! ご飯にも合います!
調理時間:15分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 片栗粉大さじ2
  • ①ポン酢大さじ1
  • ①こしょう小さじ1/2
  • ①ごま油小さじ1
  • ①一味唐辛子小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2

手順

  1. 1.
    
皮を剥いだ鶏むね肉をそぎ切りにします。
  2. 2.
    片栗粉を全体につけます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、鶏肉を入れ中火で5分加熱します。
  4. 4.
    火を止め、そのまま3分置きます。
  5. 5.
    3分経ったら鶏肉を取り出します。
  6. 6.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、そこに取り出した鶏肉をいれ絡めて出来上がりです

料理のコツ・ポイント

鶏肉をお鍋に入れる際くっ付いてしまわないように都度かき混ぜてください。
タレはお好みでゴマダレやしょう油でも美味しくいただけます!
茹で上がった鶏胸肉は、そのままボウルに入れてタレと絡めることで、とろみがつき鶏胸肉全体に味が絡みやすくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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ヨシコ
2017年12月04日

美味しかった!

たべれぽ
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くき あやか
2017年11月12日

柔らかくてとても美味しかったです(*^^*)

たべれぽ
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あいす777
2017年10月29日

これ、めちゃめちゃ美味しかったんですけど!!!片栗粉つけて茹でるだけとか、ポン酢入れたのに酸っぱくなくてまろやかな味がするとか、魔法の料理でした。しかも簡単過ぎ。大好きな料理❤️に加わりました。

たべれぽ
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じゅり
2017年09月21日

玉ねぎを炒めて加えました。
パサつきやすい胸肉も柔らかくなって美味しかったし、ヘルシーなのでまた作りたいと思います。

たべれぽ
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カンナ
2017年09月15日

簡単にあっさりヘルシーなおかずができました☺︎

たべれぽ
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ちびちゃん
2017年09月05日

ゆず胡椒で作りました
鶏胸肉も柔らかくて美味しいです❤

たべれぽ
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2017年08月31日

簡単に出来てしかも美味しい😋💓また作りたい!!

たべれぽ
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ゆいまる
2017年08月24日

これ大好きです♡簡単だし、安い胸肉がおいしく食べれるのでリピします٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)♬‧*˚✧

たべれぽ
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2017年08月08日

簡単にできてよかったです(´ω`)
思ってたより辛かったです(´⊙ω⊙`)

コメント

なあつ
なあつ
一味唐辛子がない場合は、どうしたらよいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
一味唐辛子がないと辛味がなくなりますので、ピリッとした味にしたい場合は入れてくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。美味しく作れますように。
先月
Yuina Watanabe
Yuina Watanabe
ツルツル具合は無くなってしまうかもしれませんが片栗粉なしでも作ることは可能ですよね?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉なしだとタレが絡みにくくなりますが、そのままでもお作りいただけますよ。美味しく作れますように。
2ヶ月前
Yumi  Suzuki
Yumi Suzuki
とっても美味しかった!
3ヶ月前
まかろん
まかろん
どのぐらい日持ちしますか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お肉は時間が経つにつれて食感や風味が落ちてしまう為翌日中を目安にお召し上がりいただくことをおすすめしております。
3ヶ月前
sred
sred
片栗粉がだま?になってブルブルした細かいものがいっぱい出てしまいました。どうしたら綺麗につるつるにできますか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
余分な片栗粉ははたいて入れるといいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
ゆぅむ
ゆぅむ
作り方も簡単で食べやすかったです。鶏臭さも抜けているのがgood♪
5ヶ月前
ナオカナママ
ナオカナママ
出汁醤油とお酢と胡麻油とみりん生姜でたれ作りました(*^^*)美味しかった!
6ヶ月前
ちー
ちー
むね肉のパサパサ感が大分感じなかった。もっと薄く切ると、更においしいかも!
6ヶ月前
なすか
なすか
美味しかったです。ささみで作りましたが問題なし!パサつきもなくてまた作ります
6ヶ月前
Oishi  Daisuke
Oishi Daisuke
鶏肉って何分茹でればよろしいでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手順に記載していますが、中火で5分過熱した後火を止めて、そのまま3分置いて余熱を入れてくださいね。
7ヶ月前

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