つるっつる!やわらか茹で鶏 レシピ・作り方

「つるっつる!やわらか茹で鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

口に入れると衝撃が走る! 片栗粉を付けて茹でることでつるっつるの食感に! いつもとは違った食感が生まれます! 余熱で茹で上げる事で、鶏胸肉がとーっても柔らかくなり、片栗粉のとろみでタレが絡んで絶品! ご飯にも合います!

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 300g
  • 片栗粉 大さじ2
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • ①ポン酢 大さじ1
  • ①こしょう 小さじ1/2
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①一味唐辛子 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 
皮を剥いだ鶏むね肉をそぎ切りにします。
  2. 2. 片栗粉を全体につけます。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、鶏肉を入れ中火で5分加熱します。
  4. 4. 火を止め、そのまま3分置きます。
  5. 5. 中まで火が通ったら鶏肉を取り出します。
  6. 6. ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、5をいれ絡めて出来上がりです

料理のコツ・ポイント

鶏肉をお鍋に入れる際くっ付いてしまわないように都度かき混ぜてください。 タレはお好みでゴマダレやしょう油でも美味しくいただけます! 茹で上がった鶏胸肉は、そのままボウルに入れてタレと絡めることで、とろみがつき鶏胸肉全体に味が絡みやすくなります。

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