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つるっつる!ヘルシーなやわらか茹で鶏

「つるっつる!ヘルシーなやわらか茹で鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

口に入れると衝撃が走る! 片栗粉を付けて茹でることでつるっつるの食感に! いつもとは違った食感が生まれます! 余熱で茹で上げる事で、鶏胸肉がとーっても柔らかくなり、片栗粉のとろみでタレが絡んで絶品! ご飯にも合います!
調理時間:15分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 片栗粉大さじ2
  • ①ポン酢大さじ1
  • ①こしょう小さじ1/2
  • ①ごま油小さじ1
  • ①一味唐辛子小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2

手順

  1. 1.
    
皮を剥いだ鶏むね肉をそぎ切りにします。
  2. 2.
    片栗粉を全体につけます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、鶏肉を入れ中火で5分加熱します。
  4. 4.
    火を止め、そのまま3分置きます。
  5. 5.
    3分経ったら鶏肉を取り出します。
  6. 6.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、そこに取り出した鶏肉をいれ絡めて出来上がりです

料理のコツ・ポイント

鶏肉をお鍋に入れる際くっ付いてしまわないように都度かき混ぜてください。
タレはお好みでゴマダレやしょう油でも美味しくいただけます!
茹で上がった鶏胸肉は、そのままボウルに入れてタレと絡めることで、とろみがつき鶏胸肉全体に味が絡みやすくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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ぽてころ
2018年02月12日

パサパサ感もなく、タレのからみもよく簡単美味しくできました!また作ってみます☆

たべれぽ
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2018年02月11日

もやしも入れたらラーメン屋に出て来る一品のようになりました!美味しかったです

たべれぽ
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meiwei
2018年02月01日

タレは油淋鶏の香味だれをかけました。
パサパサ感が一切なく、やわらかくて美味しいです!
この茹で方さえ覚えれば、
タレを変えて色んなパターンで楽しめそうです。

たべれぽ
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§龍神§
2018年01月31日

とても柔らかく仕上がり、美味しく頂けました。ソースを色々と変えて味の変化も楽しめそうな1品です。

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2018年01月24日

簡単にできて美味しかったです!!
うまくお肉が切れなかったので見た目が悪いですが、美味しかったです😊

たべれぽ
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あいり
2018年01月17日

簡単で美味しくてよく作ってます⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

たべれぽ
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なんてこった
2018年01月12日

旦那にとても好評だったので再度作りました´ω`*
とても簡単で美味しいのでまた作ります!

たべれぽ
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さき
2018年01月10日

少し調味料付け足しましたがこのレシピベースで作りました!余っていた玉ねぎも入れて^ ^

たべれぽ
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Qちゃん
2017年12月16日

もっと片栗粉を多くつけたらよかったのでしょうか?そんなにツルツルにならなかった気が…でも、胸肉のパサパサ感はなくなりました!
タレがすごく美味しいです!野菜もモリモリ食べられます( ´ ▽ ` )

コメント

Xavier Cela
Xavier Cela
かんたんし!ヘルシー‼︎さいこう( ◠‿◠ )
先月
なあつ
なあつ
一味唐辛子がない場合は、どうしたらよいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
一味唐辛子がないと辛味がなくなりますので、ピリッとした味にしたい場合は入れてくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。美味しく作れますように。
4ヶ月前
Yuina Watanabe
Yuina Watanabe
ツルツル具合は無くなってしまうかもしれませんが片栗粉なしでも作ることは可能ですよね?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉なしだとタレが絡みにくくなりますが、そのままでもお作りいただけますよ。美味しく作れますように。
4ヶ月前
Yumi  Suzuki
Yumi Suzuki
とっても美味しかった!
5ヶ月前
まかろん
まかろん
どのぐらい日持ちしますか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お肉は時間が経つにつれて食感や風味が落ちてしまう為翌日中を目安にお召し上がりいただくことをおすすめしております。
5ヶ月前
sred
sred
片栗粉がだま?になってブルブルした細かいものがいっぱい出てしまいました。どうしたら綺麗につるつるにできますか??
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
余分な片栗粉ははたいて入れるといいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
ゆぅむ
ゆぅむ
作り方も簡単で食べやすかったです。鶏臭さも抜けているのがgood♪
7ヶ月前
ナオカナママ
ナオカナママ
出汁醤油とお酢と胡麻油とみりん生姜でたれ作りました(*^^*)美味しかった!
8ヶ月前
ちー
ちー
むね肉のパサパサ感が大分感じなかった。もっと薄く切ると、更においしいかも!
8ヶ月前
なすか
なすか
美味しかったです。ささみで作りましたが問題なし!パサつきもなくてまた作ります
8ヶ月前

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