デミグラスソースの卵トロトロオムライス レシピ・作り方

「デミグラスソースの卵トロトロオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はじめての卵トロトロオムライスに、おすすめです。弱火でじっくり卵を焼くので、初心者の方でも慌てずに作れると思います。 バターを使うことで、レストランの味に近い感じになりますよ。ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ケチャップライス
  • ベーコン30g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ごはん2膳
  • 塩こしょう適量
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ケチャップ大さじ3
  • サラダ油小さじ2
  • ケチャップ大さじ2
  • デミグラスソース
  • ケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ2
  • 醤油大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ3
  • バター10g
  • たまご
  • 2個
  • バター15g
  • 牛乳大さじ2
  • 塩こしょう適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れます。
  4. 4.
    玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、ベーコンを炒めます。
  5. 5.
    塩、コショウをします。
  6. 6.
    ご飯と、コンソメを入れ、具とよく混ざるように炒めます。
  7. 7.
    ケチャップを、フライパンの底に直接当たるように入れて、5秒~10秒程度そのままにして水分を飛ばします。
  8. 8.
    ケチャップを全体に絡め、お皿に盛ります。
  9. 9.
    フライパンを、軽く洗います。
  10. 10.
    ボウルにデミグラスソースの材料を入れて、ラップをして600Wのレンジで3分加熱
  11. 11.
    ボウルに卵を溶き、牛乳、塩コショウをします。
  12. 12.
    フライパンを弱火で熱し、バターを入れます。11を流し入れ、フライパン全体に広げ、そのまましばらく触らずに待ちます。
  13. 13.
    火が通りはじめたら、箸で軽く小さな円を描くように、火が通ってない部分と、火が通りはじめた部分を合わせます。
  14. 14.
    お好みの固さになったところで火を止めて、8の上にフライパンから滑らすようにのせます。
  15. 15.
    13のソースをかけます。

料理のコツ・ポイント

卵に火を入れすぎないところで、ケチャップライスにのせるだけの、簡単にできる卵トロトロ のオムライスです。
テフロン加工のフライパンがおすすめです!
ベーコンのかわりに、粗挽きウィンナーや鶏肉でも美味しいですよ。

たべれぽ

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