デミグラスソースの卵トロトロオムライス レシピ・作り方

「デミグラスソースの卵トロトロオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はじめての卵トロトロオムライスに、おすすめです。弱火でじっくり卵を焼くので、初心者の方でも慌てずに作れると思います。 バターを使うことで、レストランの味に近い感じになりますよ。ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ケチャップライス
  • ベーコン30g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ごはん2膳
  • 塩こしょう適量
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ケチャップ大さじ3
  • サラダ油小さじ2
  • ケチャップ大さじ2
  • デミグラスソース
  • ケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ2
  • 醤油大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ3
  • バター10g
  • たまご
  • 2個
  • バター15g
  • 牛乳大さじ2
  • 塩こしょう適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れます。
  4. 4.
    玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、ベーコンを炒めます。
  5. 5.
    塩、コショウをします。
  6. 6.
    ご飯と、コンソメを入れ、具とよく混ざるように炒めます。
  7. 7.
    ケチャップを、フライパンの底に直接当たるように入れて、5秒~10秒程度そのままにして水分を飛ばします。
  8. 8.
    ケチャップを全体に絡め、お皿に盛ります。
  9. 9.
    フライパンを、軽く洗います。
  10. 10.
    ボウルにデミグラスソースの材料を入れて、ラップをして600Wのレンジで3分加熱
  11. 11.
    ボウルに卵を溶き、牛乳、塩コショウをします。
  12. 12.
    フライパンを弱火で熱し、バターを入れます。11を流し入れ、フライパン全体に広げ、そのまましばらく触らずに待ちます。
  13. 13.
    火が通りはじめたら、箸で軽く小さな円を描くように、火が通ってない部分と、火が通りはじめた部分を合わせます。
  14. 14.
    お好みの固さになったところで火を止めて、8の上にフライパンから滑らすようにのせます。
  15. 15.
    13のソースをかけます。

料理のコツ・ポイント

卵に火を入れすぎないところで、ケチャップライスにのせるだけの、簡単にできる卵トロトロ のオムライスです。
テフロン加工のフライパンがおすすめです!
ベーコンのかわりに、粗挽きウィンナーや鶏肉でも美味しいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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Manami Murase
2018年05月23日

卵が失敗しちゃいました(ノ;・ω・)ノ 次はご飯をもっと丸〜くして、卵も破れないように頑張ります( •̀∀•́ )✧

たべれぽ
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たえしろ
2018年05月23日

手が込んでるように見えるけど私にもできてすごく美味しい!また作ります

たべれぽ
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キウイちゃん
2018年05月14日

2倍量で作ったのでデミグラスソースが濃くなってしまいました。オムライスはとっても美味しかったです!

たべれぽ
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ゆーち₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛
2018年05月11日

ソースの味が濃いとコメントにあったので水を倍量入れたら程よくなりました

たべれぽ
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2018年04月30日

形はおかしいけど、味はgoodでした☺︎♡
実は作ったのもう何回目かで既にリピしてます(*'ω'*)
デミグラスソースは少し濃いけど美味しいです!!

たべれぽ
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あきよ
2018年04月28日

作りやすくて、とても美味しかったです🎶ありがとうございました❕

たべれぽ
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あきこ
2018年04月24日

砂糖がなかったので蜂蜜でデミグラスソースを作りましたが美味しかったです。ただ、口コミ通りデミグラスソースは濃いかったので水を増すと良いと思います。簡単に作れてよかったです。

たべれぽ
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なっちゃん
2018年04月22日

デミグラスソースの味が濃いとの食べレポを見かけたので少しお水の量を増やして作ったらちょうど良くなりました!とっても美味しかったです( ˶ˆᴗˆ˶ )

たべれぽ
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はづ
2018年04月21日

少し味が濃かったけど美味しかったです♡

コメント

山田ゆり
山田ゆり
デミグラスソースは作り置き出来ますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
デミグラスソースは冷蔵保存で2~3日を目安に食べきってくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2週間前
みう
みう
コメントありがとうございます!
作ってますね!
3週間前
みう
みう
ベーコンの代わりにハムを使ってもいいですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
ベーコンの代わりにハムを使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
3週間前
イカちゃん♪
イカちゃん♪
卵を片手で割るコツ?お教えて下さい!
先月
kurashiru
kurashiru
割るポイントとしてはいくつかあるようですが、①片手で優しく卵を握り、真ん中に割れ目を入れる。②親指を上、中指を下に動かして割れ目を広げる。③.広げたところから卵の中身を出す。ぜひ試してみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
先月
二児まま
二児まま
ソースが濃ゆかったので次は牛乳を入れようとおもうのですがどれくらいいれたらいいでしょうか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ソースの味が濃い場合は、牛乳では味が変わってしまうので、味を見ながら水を足すことをおすすめします。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ふじふじ
ふじふじ
ベーコンではなく胸肉でもいいですか? コンソメは入れなくてもいいんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーコンではなく胸肉でも代用いただけますよ。また、コンソメは味付けになりますが、入れない場合は、ケチャップの味付けになります。お好みで選択してみて下さいね。
3ヶ月前
保田節子
保田節子
牛乳の代わりに生クリームは大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵液に使用している牛乳は、生クリームでも代用してお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
岡林 隆史
岡林 隆史
オムライスの卵作る時牛乳入れた方が半熟になりやすいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵に牛乳を入れることでふわふわになり、味もマイルドになるのでおすすめです。半熟加減は火の通し加減で調節してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
幸咲もも
幸咲もも
牛乳入れなかったら無理ですか?代用品ありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵に入れている牛乳は入れる事によりコクが出ますが、無くてもお作りすることは可能ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前

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