ラム肉のトマト煮込み　レシピ・作り方

Name: ラム肉のトマト煮込み
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ラム肉 150g; ハーブソルト 小さじ1/2; 玉ねぎ 100g; にんじん 70g; 絹さや 8枚; 水 100ml; カットトマト缶 300g; コンソメ顆粒 小さじ1; 有塩バター 10g

「ラム肉のトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

500 円

4.29

(13)

ラム肉と野菜の旨味をまるごと使用したトマト煮込みのご紹介です。ハーブでラムのクセを抑え、さらにトマトで食べやすくしています。野菜もたっぷり入っているので、一品でもボリューム満点です。スーパーでラム肉を見かけた際には、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備にんじんをよく洗っておきます。
1 ボウルにラム肉、ハーブソルトを入れ全体に和えます。
2 玉ねぎをくし切りにします。
3 にんじんを皮つきのまま小さめの乱切りにします。
4 絹さやのヘタと筋を取ります。
5 中火に熱した鍋にバターを引き、1を入れて全体が色づくまで炒めたら取り出します。
6 5の鍋に2と3と水を入れて、蓋をし、中火で15分煮込みます。
7 にんじんに火が通ったら、4と5と(A)を入れて中火でさらに8分煮込みます。お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ラム肉にハーブを絡めることで、ラム肉の独特の香りを抑えることができます。お好みで、ローズマリーなどの香草を入れてください。にんじんは皮付きのまま入れると、にんじんの美味しさをまるごと楽しめますが、皮むいても美味しく作れます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29

13人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ラム肉の旨味とトマトの酸味が絶妙にマッチした贅沢な一品です。玉ねぎ、ナス、マッシュルーム、エリンギなど、お好みの野菜をたっぷり加えることができ、ジューシーでコク深い味わいに仕上がります。ハーブソルトやローズマリーの香りが食欲をそそり、仕上げにモッツァレラチーズをトッピングすると、より豪華な一皿に。はちみつを加えれば、トマトの酸味も優しくまろやかになります。