節約丼!かまぼこの卵とじ レシピ・作り方

「節約丼!かまぼこの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今月はお金がピンチ!節約しなきゃ!食費を少しでも削りたい…!そんな時はしいたけとかまぼこでお腹いっぱい!食費も浮いて嬉しい、一石二鳥の節約レシピ!冷蔵庫にある食材で、お安く簡単にお腹満足のメニューが作れちゃいます。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • かまぼこ 80g
  • しいたけ 3個
  • 2個
  • ①水 150ml
  • ①しょうゆ 大さじ3
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1.5
  • ①顆粒和風だし 3g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. かまぼこは短冊切りにし、しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  2. 2. ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きます。
  3. 3. 鍋に①と1を入れて蓋をして中火で煮ます。
  4. 4. ひと煮立ちしたら2を半分入れて蓋をして弱火で1分ほど煮ます。
  5. 5. 残りの卵を入れて蓋をして1分ほど弱火で煮て火を止めます。
  6. 6. 器にご飯を盛り、5を上からのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

・手順2の卵は、軽く切るように溶きほぐすと仕上がりに黄身と白身のバランスがきれいになります。 ・しっかり煮るよりも半生で火を止めて余熱で火を通すと良いです。 ・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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