ミートボールのデミグラス煮込み レシピ・作り方

「ミートボールのデミグラス煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販のデミグラスソースを使って、簡単なのに本格的な味のデミグラス煮込みを作りました。 ソースは赤ワインを加えることで、市販のデミグラスソースを使っているとは思えない、深みのある味に仕上げています。小判型に成形すれば、煮込みハンバーグにもなりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ミートボール
  • 鶏ひき肉200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉15g
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • サラダ油 (手に塗る用)少々
  • デミグラスソース
  • デミグラスソース100g
  • 100ml
  • 赤ワイン50ml
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ケチャップ大さじ1
  • 粉チーズ小さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルにミートボールの材料を全て入れて粘り気が出るまでよく混ぜます。
  3. 3.
    手に少量のサラダ油を塗り、2を6等分してボール状に成形します。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。全面に焼き色がついたら一度取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンにデミグラスソースの材料を全て入れて中火でひと煮立ちさせます。4を戻し、蓋をして弱火で10分煮込みます。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、仕上げに粉チーズを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

ミートボールを成形する際、手のひらに少量のサラダ油を塗ることで肉ダネが手につきにくくなり、綺麗に成形することができます。
鶏ひき肉は豚ひき肉や牛豚合挽き肉でも代用していただけます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
しほ
2018年03月16日

少し大きくなっちゃいました。

たべれぽ
Profile picture small
AcidBlack.yasu.dai.3.7
2018年01月29日

鶏ひき肉に豚肉のひき肉

混ぜて作りましたが

美味しかったです(∩゚∀゚)🌼

たべれぽ
Profile picture small
本間美智子
2017年11月18日

撮り方雑で申し訳ないです。
簡単だし美味しかったです!
先の方同様に人参入れてみました!

たべれぽ
Profile picture small
Pinfi_chan
2017年11月13日

レシピは鶏ひき肉でしたが、牛豚の合挽き肉で作りました。冷蔵庫にニンジンもあったので、ルクエでチンしてから添えました🍴

コメント

りぼん
りぼん
赤ワイン抜きでもできますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤ワインを入れることで風味がよくなりますが、省いていただいてもお作りいただけます。ソースに赤ワインを加えることで市販のデミグラスソースを使っているとは思えない深みのある味に仕上がり大変おすすめです。ご用意のできる際はぜひ入れて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
ngsjkhd
ngsjkhd
しめじとか入れても良さげですね
6ヶ月前
まーさん
まーさん
鶏ミンチの代わりに豚や合挽きミンチにしても美味しく出来ますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わりますが、豚挽き肉や合挽き肉でもお作りいただけますよ。ぜひ
お好みのもので作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと豚バラ肉のレモン炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background春キャベツと豚バラ肉のレモン炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundピーマンと鶏肉の海苔の佃煮炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください