ちょこっと副菜 ゴーヤの酢の物 レシピ・作り方
「ちょこっと副菜 ゴーヤの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱりといただける、ゴーヤの酢の物はいかがでしょうか。シャキシャキとした食感とほろ苦い味わいがクセになるおいしさのゴーヤを、酢の物にしました。黒砂糖のコクのある甘みと生姜のさわやかな風味がアクセントになった一品です。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：100円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(1人前)
- ゴーヤ (正味量130g) 1/2本
- 塩 少々
- (A)酢 大さじ1
- (A)黒砂糖 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)水 小さじ1
- (A)顆粒和風だし 小さじ1/2
- トッピング
- かつお節 適量
作り方
- 1. ゴーヤはヘタを切り落として、ワタとタネを取り除き、薄切りにします。
- 2. ボウルに1、塩を入れて揉みこみ、水気を絞ります。
- 3. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を加えて和えます。
- 4. 器に盛り付け、かつお節をのせてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 黒砂糖は、お好みの種類の砂糖でも代用いただけます。 ゴーヤの苦みが気になる場合は、塩で揉んだあと、流水で洗ってからお使いください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.1
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