さっぱりきゅうりのエスニック漬け レシピ・作り方

「さっぱりきゅうりのエスニック漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナンプラーを使った事のない方にぜひオススメの一品です。 意外と使えるナンプラー、個性的な香りがしますがエスニックな風味のお料理に挑戦したい時にもってこいです。 おつまみにも夕飯の箸休めにもオススメなのでぜひお試し下さい。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①レモン汁大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 輪切り唐辛子少々

作り方

  1. 1.
    きゅうりはヘタの部分を切り袋に入るくらいの大きさに切ります。
  2. 2.
    ジッパー付きのポリ袋に1のきゅうりを入れて麺棒で軽く叩きます。
  3. 3.
    ①を2の中へ加えて軽くもみ冷蔵庫で30分なじませます。
  4. 4.
    冷蔵庫から取り出し、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩く際にあまり強くすると粉々になってしまうのでご注意ください。
お好みで輪切り唐辛子の量はご調整ください。
お急ぎでない場合数時間冷蔵庫に馴染ませると味が染み込んで美味しくなります。
レモン汁を入れるとさっぱりするのでぜひレモン汁は加えてください。
調理時間に漬け込み時間は含みません。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
のん
2017年09月21日

叩いてやったよ(๑•̀ㅂ•́)و✧胡瓜ちゃん

美味しかったです(*´ω`*)

たべれぽ
Profile picture small
すみっち
2017年06月12日

レモン汁がなくても美味しく出来ました(*´ω`*)❤
又作りたいと思います😉❤

たべれぽ
Profile picture small
ktpopo
2017年04月28日

美味しかった!

たべれぽ
Profile picture small
Pi
2017年03月05日

新しい味の発見です。エスニック感があっていいですね。魚醤の塩味が美味い。

コメント

なむなむ
なむなむ
胡麻油は駄目ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ごま油を追加でしょうか?美味しそうですね。
ナンプラーの代わりだと、醤油や塩などの塩分を足していただく良いです。
1年前
きり
きり
きゅうりを3本にしたので、調味料も3倍にして作りました。ナンプラーを使った料理は初めてでした。割りと強い感じの味でした。次回は弱めに調整して作りたいと思います。
10ヶ月前
ロッキー
ロッキー
良くあるきゅうりのレシピですね👌さらにクラシルならでは❕🎵があるといいな🙏
10ヶ月前
緑茶
緑茶
めんつゆを使って、作ってみました❗
少し、塩が足りなかった~
1年前
まいちゃん
まいちゃん
お酢だったら、駄目でしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
お酢ですと、酢漬けになりますが、アレンジとしては大丈夫だと思いますよ。
お好みで醤油や白だしなどを入れて頂いても良いです。
1年前
緑茶
緑茶
ナンプラーの代わりは何が良いですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ナンプラーの代わりは、醤油や麺つゆにレモン汁・いしる・しょっつるなどでも代用できます。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと鮭のペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundたっぷりピーマンと豚バラ肉のポン酢炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundピーマンと鶏肉の海苔の佃煮炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください