ぷりぷり 海老のアボガドマヨソース和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 アボカドは半分に切って種を取り除き、スプーンで身をすくい取ります。ボウルに残りのソースの材料を入れて、アボカドを粗くつぶしながら混ぜ合わせます。
2. 2 エビに塩と黒こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
3. 3 鍋に1cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。途中で裏返しながら3分ほど揚げ焼きにして、表面がカリッとしたら油を切ります。
4. 4 別のボウルに3と1を入れてよく和えます。全体がなじんだらお皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。