切り干し大根と豆苗のエスニック風炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 1.
   ボウルに切り干し大根と水を入れ、パッケージの表記に従い戻します。その後水気を絞ります。
2. 2.
   豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 3.
   トマトはヘタを取り、1cm角に切ります。
4. 4.
   ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
5. 5.
   フライパンにごま油と鷹の爪輪切りを加えて中火で加熱します。フライパンが温まったら、1と2を入れ塩こしょうをして炒めます。
6. 6.
   豆苗に火が通ったら、3と4を入れサッと炒めて火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。