切り干し大根と豆苗のエスニック風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに切り干し大根と水を入れ、パッケージの表記に従い戻します。その後水気を絞ります。
2. 2 豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 3 トマトはヘタを取り、1cm角に切ります。
4. 4 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
5. 5 フライパンにごま油と鷹の爪輪切りを加えて中火で加熱します。フライパンが温まったら、1と2を入れ塩こしょうをして炒めます。
6. 6 豆苗に火が通ったら、3と4を入れサッと炒めて火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。