お酒のお供に!オクラとコーンの梅マヨごま和え レシピ・作り方

「お酒のお供に!オクラとコーンの梅マヨごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅干しとマヨネーズの相性が抜群のデリ風サラダです。 コーンの黄、オクラの緑、梅干しの赤が綺麗な彩り華やかなサラダです。 何かもう一品欲しいという時に珍しい味付けでサクッと作れるので、覚えておきたい一品です。
調理時間:15分
費用目安:150円前後
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材料(2人前)

  • 下茹で用
  • オクラ4本
  • 小さじ1/2
  • 冷水適量
  • お湯適量
  • コーン (缶詰)50g
  • 和えダレ
  • ①梅干し1個
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①黒ねりごま大さじ1
  • ①白いりごま大さじ1

作り方

  1. 準備.
    コーンは、水切りをしておきます。 梅干しは種を取っておきます。
  2. 1.
    オクラは、板ずりをして、2分ほど茹で、冷水につけます。
  3. 2.
    1の水気を切りヘタを取ったら、2センチの小口切りにします。
  4. 3.
    ボウルに①を合わせ、混ぜます。
  5. 4.
    3にコーン、2を入れ、しっかりと混ぜ、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オクラはヘタを切り落とさずに茹でれば仕上がりが水っぽくなりません。
又、板ずりすることで色鮮やかに茹で上がります。
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。

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