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練りごま香る 和風麻婆豆腐　レシピ・作り方

「練りごま香る 和風麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.46(9)
木綿豆腐とねりごまを使った和風な麻婆豆腐のご紹介です。濃厚なねりごまを入れることで風味が増し、マイルドな味わいになるので小さなお子様にもぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備長ねぎは青い部分を切り落としておきます。
  • 1長ねぎはみじん切りにします。
  • 2木綿豆腐は1cm角に切ります。
  • 3ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を入れ、香りが立ったら豚ひき肉、1を加え豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
  • 5中火のまま2、3、水を入れ軽く混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら2分程加熱し、全体にとろみがついたら火から下ろします。
  • 6器に盛りつけ小ねぎを散らし、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用できます。 炒める時は豆腐が崩れないように優しく混ぜ合わせてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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