酸っぱ辛い 卵とろとろ中華丼 レシピ・作り方

「酸っぱ辛い 卵とろとろ中華丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酸味と辛味を加えた、いつもとひと味違う中華丼はいかがでしょうか。とろとろの卵でまろやかな味わいになりますよ。具だくさんなので食べ応え満点の一品です。お好みでラー油をかけてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。タケノコの水煮、うずら卵の水煮は水気を切っておきます。にんじんの皮を剥いておきます。きくらげはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。イカはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. 白菜、タケノコの水煮、にんじんは細切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。色が変わってきたら1、エビ、イカを加えて炒めます。
  4. 3. 白菜がしんなりしてきたら合わせ調味料の材料、きくらげ、うずら卵の水煮を加えて、中火でひと煮立ちさせます。
  5. 4. 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れます。とろみがついたら溶き卵を流し入れ、半熟状になったら火から下ろします。
  6. 5. ごはんをよそった器に4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豚肉はお好きな部位で代用できます。ラー油の量はお好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。

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