酸っぱ辛い 卵とろとろ中華丼 レシピ・作り方
「酸っぱ辛い 卵とろとろ中華丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
酸味と辛味を加えた、いつもとひと味違う中華丼はいかがでしょうか。とろとろの卵でまろやかな味わいになりますよ。具だくさんなので食べ応え満点の一品です。お好みでラー油をかけてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。タケノコの水煮、うずら卵の水煮は水気を切っておきます。にんじんの皮を剥いておきます。きくらげはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。イカはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
- 1. 白菜、タケノコの水煮、にんじんは細切りにします。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。色が変わってきたら1、エビ、イカを加えて炒めます。
- 3. 白菜がしんなりしてきたら合わせ調味料の材料、きくらげ、うずら卵の水煮を加えて、中火でひと煮立ちさせます。
- 4. 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れます。とろみがついたら溶き卵を流し入れ、半熟状になったら火から下ろします。
- 5. ごはんをよそった器に4をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。豚肉はお好きな部位で代用できます。ラー油の量はお好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。
たべれぽ
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